Выбор сорта картофеля

Характеристики сортов картофеля

Столкнувшись впервые с огромным разнообразием сортов картофеля, очень сложно понять, какие из них предназначаются для употребления в пищу, а какие – оптимально подойдут в качестве еды для сельскохозяйственных животных. Чтобы облегчить для вас эту задачу, мы приводим упрощенную схему характеристик сортов.

Общие разновидности сортов

  • Столовые. Наиболее распространенные виды, которые отличаются лучшими вкусовыми качествами. Из-за этой особенности их обычно используют для приготовления пищи.
  • Технические. Данные сорта содержат в себе заниженное количество белка, поэтому они предназначаются для изготовления спирта и крахмала.
  • Кормовые. В силу своего названия, такие сорта используются для кормления домашнего скота. Они выделяются тем, что уровень белка и крахмала намного превышает норму.
  • Универсальные. Эти сорта имеют все необходимое, чтобы предназначаться для любой из вышеописанных задач.

Кроме этого, сорта картофеля могут разниться по следующему признаку: скороспелость. В отличие от других овощей, здесь будет больше критериев, которые охватывают продолжительность созревания плодов.

Разновидности сортов по периоду созревания

  • Ранние. Появление плодов спустя 50-65 дней.
  • Среднеранние. Появление плодов спустя 65-85 дней.
  • Среднеспелые. Появление плодов спустя 85-95 дней.
  • Среднепоздние. Появление плодов спустя 95-110 дней.
  • Поздние. Появление плодов спустя 95 и более дней.

По сроку созревания

Выбирая сорт, важно учитывать сроки созревания и назначение. У картофеля сроком созревания считается отрезок времени от первых всходов до сбора урожая.

По срокам созревания картофель разделяют на несколько разновидностей:

  1. сверхранние 35-45 дней (1,5 месяца);
  2. ранние 50-60 дней (2 месяца);
  3. среднеранние 65-75 дней (2,5 -3 месяца);
  4. среднеспелые 80-90 дней (3 месяца);
  5. среднепоздние 95-100 дней (3,5 месяца);
  6. поздние 110 и более дней (более 3 месяцев).

Тем, кому не терпится отведать вкусной молодой картошки уже летом, подойдут ранние или сверхранние сорта. Высевать семена начинают в конце апреля, когда земля прогрелась до 7-8 градусов. Собирать первый урожай уже можно через 2 месяца.

Название,
вес клубня,
период созревания
Описание и характеристика
Импала
90-150 грамм
35-40 дней
Выращивать можно на любых почвах, хорошо переносит разные климатические условия.
Описание:
  • кожура желтая плотная;
  • картофелины овальной формы;
  • мякоть кремового оттенка;
  • глазки маленькие, редко расположены;
  • кусты высокие, густые;
  • цветы бело-розового цвета.

Особенности посадки и ухода:

  • посадочный материал должен быть диаметром не больше 5 см;
  • высаживать семена предпочтительно на участки, где раньше росли бобовые культуры;
  • в лунку нужно добавлять золу, так как зола хороший антисептик для семян;
  • обязательный обильный полив: после посадки, во время цветения, спустя 3 недели после цветения;
  • рыхление проводит после каждого дождя.
  • При правильном уходе, с одного куста можно собрать 14-20 средних картошин.

Жуковский ранний
100-150 грамм
40-45 дней
Жуковский ранний хорошо переносит холода и засуху. Быстро созревает, не требует особого ухода. При частых осадках поражается фитофторозом.
Описание:

  • кусты средние по высоте полураскидистые;
  • цветение обильное;
  • семена овальные, могут быть бежевого или светло-розового цвета;
  • мякоть белая не разваривается;
  • под кустом образуются 10-12 корнеплодов.

Особенности выращивания:

  • осенью желательно внести удобрение и перекопать;
  • весной перед посадкой нужно использовать азотные удобрения, прорыхлить почву;
  • после первых всходов окучиваем, когда росток снова появляется над землей, снова окучиваем, и так до тех пор пока растение не достигнет 15 см.
Алёна
86-167 грамм
50-60 дней
Красный картофель, с хорошим иммунитетом к бактериальным и грибковым болезням, поэтому специального ухода не требуется.
Описание:
  • картофелины овальные;
  • белая мякоть;
  • ботва раскидистая.

Правила выращивания, ухода:

  • для профилактики болезней нужно обработать семена фитоспорином;
  • весной в почву добавить органические удобрения;
  • при засушливом сезоне, лучше установить капельный полив;
  • в каждую лунку, во время посадки семян, желательно класть перегной;
  • расстояние между бороздками должно быть не меньше 80 см;
  • для увеличения урожая, между рядами можно положить сухую траву.
Название,
вес клубня, период созревания
Описание и характеристика
Дружный
80-150 грамм
50-60 дней
Устойчив к вирусам, бактериальным заболеваниям. Высокоурожайный вкусный сорт.
Описание:
  • мякоть белая, слегка темнеет на разрезе;
  • глазки в основном расположены на верхушке овоща;
  • цвет кожуры белый;
  • форма плода округло-овальная.

Характеристика:

  • клубни не водянистые, поэтому хорошо храниться;
  • высаживают неширокими рядами;
  • желателен капельный полив;
  • обязательно проводить подкормку, не менее двух раз за сезон;
  • корнеплоды можно жарить, запекать, варить.
Волжанин
100-116 грамм
60 дней
Жёлтый сорт картофеля. Восприимчив к болезням: сухая гниль, парша.
Описание:
  • глазки мелкие неокрашенные;
  • клубни округлые;
  • листья зеленые плотные;
  • цветки красно-фиолетовые.

Особенности выращивания:

  • предпочтительна супесчаная почва;
  • особого ухода не требует.
Арина
110-142 грамма
Засухоустойчив, но любит влажную почву, солнечную местность.
Описание:
  • продолговатые клубни имеют белый цвет;
  • глазки маленькие белые;
  • мякоть не темнеет;
  • кусты прямостоячие среднего размера.

Характеристика:

  • не водянистый;
  • нежный вкус;
  • клубни ровные;
  • при нехватке влаги клубни могут мельчать;
  • высаживают в конце апреля;
  • перед посадкой клубни протравливают;
  • подкармливать нужно 2 раза за сезон;
  • перед уборкой нужно срезать всю ботву.
Весна
80-140 грамм
До 60 дней
Обладает хорошими вкусовыми качествами. Подвержен вирусам, но хорошо хранится долгое время.
Описание:
  • небольшие зеленые листья;
  • красно-фиолетовые цветки;
  • кожура желтого оттенка;
  • глазки мелкие, глубоко посажены.

Характеристика:

  • в засушливое лето может отсутствовать цветение;
  • сажают только в открытый грунт;
  • для хорошего урожая достаточно только вовремя окучивать и пропалывать сорняки.
Вятка
120-140 грамм
Описание:
  • цветы фиолетовые, с незначительным синим оттенком;
  • мякоть кремового цвета;
  • не чернеет при варке;
  • форма овальная, слегка удлиненная.
Боровичок
120-200 грамм
70-90 дней
Сорт картофеля «Боровичок» выведен народными селекционерами.
  • отличный вкус,
  • урожайность стабильна на разных почвах,
  • устойчив к болезням
  • высокая сохранность зимой
Айдахо
60-70 дней
  • идеален для приготовления картофеля по-деревенски
  • устойчив к болезням
  • красивый товарный вид клубней
  • высокая урожайность
Название,
вес клубня, период созревания
Характеристика
Каприз
90-116 грамм
До 70 дней
Высокоурожайный, неприхотливый в уходе, устойчивый к засухе.
Характеристика:
  • устойчив ко многим болезням;
  • удивительно нежный вкус;
  • долго не хранится, так как кожура очень тонкая и непрочная;
  • желтая гладкая кожура;
  • глазки не сильно углублены;
  • с ярко-желтой мякотью;
  • куст прямой средний по высоте;
  • венчик белого цвета.
Гала
100-120 грамм
65 дней
Описание:
  • клубни овальные по форме;
  • поверхность овоща гладкая;
  • не темнеет, не разваривается;
  • стебли прямостоячие;
  • листья волнистые.

Достоинства и недостатки:

  • ранний;
  • нет определенных сроков посадки;
  • неприхотлив в уходе;
  • урожайность 20 клубней с одного куста;
  • содержит низкий процент крахмала;
  • растет на любых почвах.
Розара
До 150 грамм
До 65 дней
Хорошо переносит климатические изменения. Описание:
  • поверхность полностью гладкая;
  • середина клубня насыщенно желтая, а края светло-желтые;
  • урожайность не снижается 5 лет;
  • семена высаживают в 20 числах апреля;
  • больше годится для жарки, чем для варки.
Уладар
250-300 грамм
50-65 дней
Выведен белорусскими селекционерами. Устойчив к заболеваниям: золотистой нематоде, мозаике. Особенности:
  • ботва не высокая;
  • цветы красно-фиолетовые;
  • кожура бледно-желтая;
  • форма овальная;
  • выращивается на песчаных и супесчаных грунтах;
  • если участок засушливый, то стоит сажать семена на глубину 12-13 см;
  • дважды за сезон нужно бороновать борозды.
Название,
Вес клубня,
Период созревания
Описание и характеристика
Удача
100-150 грамм
До 70 дней
Адаптирован к различным видам грунта. Приспособлен к различным природным условиям.
Особенности:
  • ботва сильно раскидистая;
  • матовые темно-зеленые листья;
  • соцветие сферической формы;
  • крупные овальные клубни;
  • кожура тонкая, бело-кремового цвета;
  • сердцевина белая;
  • если при удобрении использовать хлористые удобрения, то при варки мякоть будет темнеть.
Рокко
75 дней
Выведен в Австрии.
Характеристика:
  • растение сильно облиственое;
  • цветение редкое;
  • кожура насыщенно красного цвета;
  • мякоть кремового оттенка;
  • вкусовые качества картофеля хорошие;
  • во время варки мякоть становится рассыпчатой;
  • иммунитет к заболеваниям: морщинистая и полосчатая мозаика;
  • устойчив к механическим повреждениям во время сборки урожая;
  • долгий срок хранения;
  • уход простой: прополка, окучивание;
  • важно не допускать сильного пересыхания почвы.
Романо
110-340 грамм
70 дней
Хорошо переносит засушливые сезоны.
Описание:
  • круглые розовые клубни;
  • в малых количествах встречается маленький незрелый плод;
  • мякоть сливочного цвета;
  • соцветия фиолетовые с небольшим красным оттенком;
  • высаживают с конца второго весеннего месяца;
  • для посадки нужно выбирать клубни весом не менее 80 грамм;
  • если семена мелкие, то тогда в лунку нужно класть по две штуки;
  • место для посадки должно быть солнечное;
  • поливать не менее трех раз за сезон;
  • в качестве удобрения лучше использовать компост;
  • начать окучивать, когда ростки достигают высоту 10 см;
  • ботву скашиваем за неделю до сбора урожая.
Название,
Вес клубня,
Период созревания
Особенности
Енисей
80-120 грамм
До 60 дней
Высокий урожай, но вкус не очень яркий. Характеристика:
  • кожура с незначительной шероховатостью;
  • кожура светлая, глазки окрашены розовым цветом;
  • форма более округлая, чем овальная;
  • способен переносить кратковременную засуху;
  • ягоды завязываются редко;
  • умеренное содержание крахмала;
  • семена несколько лет не вырождаются.
Амур
97-128 грамм
65-70 дней
Отличный нежный вкус. Подходит для любых кулинарных экспериментов.
Характеристика:
  • мякоть светло-желтая, кожура красная;
  • чаще всего поражается золотистой цистообразующей нематодой;
  • максимальная урожайность 360 центнеров.
Приекульский ранний
100-120 грамм
45-50 дней
Подходит чернозем или суглинка. Выращивают только в открытом грунте.
Описание:
  • куст сильно раскидистый;
  • листья среднего размера темно-зеленого цвета;
  • крупные цветы, обильное цветение;
  • клубни белые;
  • с одного куста собирают 7-8 плодов.
Фаленский
107-152 грамма
50-60 дней
Повышенное содержание витамина С.
Описание:
  • довольно крупная картошка, удлиненно-овальные плоды;
  • сильно подвержен фитофторозу;
  • в плодах часто образуются трещины или пустоты.

Выведен немецкими селекционерами.

Особенности:

  • обладает высокой устойчивостью к низким перепадам температуры;
  • подходит для диетического питания, так как процент крахмала в клубне минимальный.

Правила ухода, посадки:

  • почва всегда должна быть влажной;
  • для быстрых всходов рекомендуется проращивать посадочный материал;
  • за несколько дней до высадки семена нужно прогреть на солнце;
  • семенной материал должен быть среднего размера;
  • важно не злоупотреблять удобрениями;
  • место посадки нужно менять каждый год, давая земле отдохнуть.

Сорта семенного картофеля — выбираем правильно

Появлением картофеля в нашей жизни мы обязаны Христофору Колумбу, который завез эту культуру из Южной Америки в Испанию в XVI веке. В 1710 году картошку впервые попробовали и граждане Государства Российского — благодаря Петру I, привезшему диковинный корнеплод из Голландии, однако популярной огородной культурой он стал только к концу XIX века.

Поначалу крестьяне, боготворившие репу, восприняли появление нового овоща в штыки, окрестив его «дьявольским яблоком», поэтому российские сорта картофеля появились чуть позже, когда непривычный продукт окончательно прижился на Руси и превратился во «второй хлеб». Приятный вкус, питательная ценность картофеля, а также высокое содержание витаминов B и С, калия, фосфора, магния и аминокислот превратили его в самую популярную пищу в нашей стране.

Несмотря на то что крупную картошку чистить приятнее, в средних и мелких клубнях содержится гораздо больше питательных веществ, поэтому если ваша цель — выбрать сорт картофеля для хранения на зиму, не гонитесь за размерами. Также обратите внимание на толщину кожуры — чем она толще, тем более зрелым считается картофель, а значит, у него больше шансов долежать до весны.

Не покупайте позеленевший или проросший картофель, так как он насыщен алкалоидами, которые могут вызвать отравление. Мелкие дырочки на поверхности клубней говорят о том, что картошку «продегустировал» жук-проволочник, бурые пятна являются признаком парши — заболевания, вызываемого грибковыми микроорганизмами, а глубокие бороздки — это следы личинок майского жука.

Если ноготь легко разрезает клубень, из которого при этом сочится влага, значит, картошка выращена с использованием нитратов. Качественный картофель должен быть твердым и упругим, с гладкой шкуркой без внешних дефектов.

Лучшие сорта картофеля для варки — с красной и розовой кожурой, поскольку они не очень крахмалистые и хорошо держат форму. Самый вкусный сорт картофеля для пюре — круглый, с белой шкуркой и белой мякотью, так как он очень рассыпчатый, нежный и мгновенно разваривается. Для салата и жарки берите менее крахмалистые сорта, сохраняющие форму после тепловой обработки, — продолговатые клубни желтого и коричневого цвета с желтой сердцевиной.

Нередко на прилавках магазинов можно увидеть новейшие сорта картофеля — черные, красные, фиолетовые, синие и другие разноцветные плоды современной селекции. Чем ярче окраска клубней, тем больше картофель содержит полезных свойств и антиоксидантов. О картошке можно говорить много, но лучше от слов переходить к делу — варить, жарить, запекать, тушить и готовить множество вкусных, аппетитных и полезных блюд. Как говорили на Руси, ешь картошку и хлеб — проживешь до ста лет!

Стоит сказать, что картофель имеет более слабую защиту от всевозможных вредителей и инфекций, нежели другие овощи. Если не принять это во внимание, то клубни будут работать исключительно на то, чтобы выжить, а не фокусироваться на хорошем урожае.

Исключением могут стать лишь те сорта, которые успешно противостоят многим их разновидностям. Но далеко не все стойкие сорта отличаются лучшими вкусовыми качествами и крупноплодностью. Именно поэтому к выбору сортов необходимо отнестись со всей ответственностью.

Также следует учитывать, что спустя 3-4 года сорт будет вырождаться, а значит, что необходимо подыскать для него соответствующую замену. Идеальным вариантом может стать элитный посадочный материал. Вырастить его самостоятельно будет крайне сложно, ведь это очень длительный и емкий процесс, требующий специфических условий.

При его покупке не будет лишним поинтересоваться у продавца насчет сертификата качества. Это актуально в связи с тем, что очень часто продавцы могут предлагать обычный картофель вместо желаемого элитного материала для посадки.

Что касается особенностей сортов, то здесь также стоит проявить бдительность не только насчет традиционных факторов (вкусовые качества, урожайность и крупноплодность), но еще и несколько других (скороспелость и место, откуда он родом). Соблюдение последнего фактора поможет определиться с совместимостью климатической зоны, что крайне важно при выращивании картофеля.

По назначению

В зависимости от цели использования картофель бывает:

  • Столовый – процент крахмала до 20%. Используют в пищу в виде различных блюд. Содержит много полезных веществ.
  • Технический – используют для производства крахмала и спирта.
  • Кормовой – предназначен для корма животных, так как способствуют быстрому росту.
  • Универсальный – может использоваться во всех ранее перечисленных сферах.

Сорт «Славянка»

Кормовые

Содержат большое количество белка и сухого вещества, прекрасно заменяют другие корма. Кормовые сорта скороспелые и высокоурожайные:

  1. Лорх;
  2. Кореневский;
  3. Вольтман.

Описание:

  • размер клубней очень большой;
  • внешний вид непривлекательный;
  • форма овоща неправильная, угловатая;
  • вкус пресный, водянистый;

Пищевая ценность в 100 граммах:

  • Калорийность – 80 ккал
  • Крахмал – более 18%
  • Углеводы – 20%
  • Белки – 2%
  • Жиры – 0,15%
  • Витамин С – 18%

Особенности этих сортов:

  • морозо- и засухостойкость;
  • неприхотливость в уходе;
  • устойчивость ко многим грибковым болезням;
  • скороспелость и высокая урожайность.

Кормовая крупная картошка

Технические

Технический картофель отличается высоким содержанием крахмала — более 20% и совсем мало белка. Этот вид овоща не темнеет при чистке.

К техническим относятся среднепознеспелые и позднеспелые сорта:

  1. Выток;
  2. Альпинист;
  3. Акцент.

Особенности сортов:

  • устойчивы к механический сборке урожая;
  • вегетационный период до 130 дней;
  • глазки очень мелкие;
  • используются для производства крахмала и спирта.

Столовые

Выбор сорта картофеля

Столовый картофель составляет основной рацион питания человека

Самые популярные столовые сорта:

  1. Ред Скарлетт;
  2. Фелокс;
  3. Невский;
  4. Импала;
  5. Ривьера;
  6. Синеглазка;
  7. Лапоть.

Описание:

  • чаще всего клубни средних размеров;
  • глазки немногочисленные;
  • обладают прекрасным вкусом.

В зависимости от видов кулинарных блюд используются:

  • А) Для салатов – плоды плотные и не развариваются.
  • Б) Для варки – клубни со средней плотностью, немного водянистые.
  • В) Для жарки – немного разваривается, мякоть немного мучнистая.
  • Г) Для пюре – очень сильно разваривается.

Пищевая ценность в 100 граммах:

  • Калорийность – 80 ккал
  • Крахмал – 12%
  • Углеводы – 20%
  • Белки – 1-2%
  • Жиры – 0,15%
  • Витамин С — 20%

Универсальные

Выбор сорта картофеля

Универсальные используются для продовольственных, технических и кормовых нужд.

  1. Ароза;
  2. Берлихинген;
  3. Санте;
  4. Ласунок.

Такие сорта отличаются: хорошей урожайностью, длительным хранением.

Среднепоздние сорта картофеля: лучшие из лучших

Многие дачники, занимающиеся выращиванием картофеля в условиях Подмосковья, успели отметить, что это занятие крайне рискованное. В связи с нестандартными климатическими условиями и многими другими факторами, при выборе сортов для посадки следует отметить для себя несколько важных особенностей.

Во-первых, сорта должны иметь хорошую защиту от вредителей и заболеваний. Во-вторых, следует выбрать только ранние, среднеранние и среднеспелые сорта. Если вдаться в эксперименты и взять для посадки более поздние сорта, то они просто не успеют созреть.

Дополнительно необходимо обратить внимание на то, предназначены ли они для посадки в Подмосковье. Если выбранный сорт не имеет этого показателя, но он достаточно легко приспосабливается к существующим условиям, то этот пункт можно пропустить.

Невский

Выбор сорта картофеля

Сорт считается среднеранним потому, как период созревания плодов составляет от 75 до 85 дней. Куст может дать до 15 клубней, каждый из которых будет весить в среднем 90-140 грамм. Средние показатели урожайности с одного гектара – до 360 центнеров.

Сорт может использоваться для различных целей потому, как является универсальным. Плоды характерны отменными вкусовыми качествами, и способностью сохранять свой внешний вид в течение длительного времени.

Распространенные вирусные заболевания и фитофтороз не станут помехой для этого сорта. Однако он будет нуждаться в защите от картофельной нематоды.

Чародей

Данный сорт характерен сразу несколькими особенностями: раннеспелость, устойчивость к засухе и фитофторозу, а также чрезвычайная урожайность. Плоды могут храниться длительное время. Каждый куст способен выдать до 15 клубней. Вес одной клубни может достигать 200 граммов.

Отдельно стоит отметить его защиту от картофельной нематоды и парше. Благодаря отличительным вкусовым характеристикам, Чародей считается одним из самых вкусных среди отечественных и зарубежных сортов.

Представленный сорт считается поздним и крайне популярным среди дачников. Считается универсальным, поэтому может предназначаться абсолютно для любых целей. Вкусовые характеристики, равно, как и способность длительно храниться без изменений, на высоком уровне. Один клубень может весить 140 граммов.

Обычно, форма клубней является округло-овальной, но если в земле не будет достаточного количества фосфора и калия, то она станет продолговатой.

Выбор сорта картофеля

Данный сорт образует клубни достаточно рано, а их количество затмит любые представления насчет высоких показателей урожайности (до 120 килограммов с куста). Средний вес одного клубня составляет 130 грамм. Вкусовые характеристики находятся выше нормы. Длительное хранение не повлияет на внешние качества.

Засушливые периоды не страшны этому сорту, однако всевозможные вредители могут заметно ослабить его. Среди них есть фитофтороз, парше и вирусные инфекции. При посадке можно обращать внимание на качество почвы, ведь сорт отлично приспосабливается к существующим условиям.

Синеглазка

Данный сорт считается среднеранним, который способен удивить богатым урожаем и превосходными вкусовыми качествами. Длительное хранение в небольших объемах пройдет для плодов без особых проблем. Если не принять во внимание этот факт, то внешние характеристики будут существенно занижены.

Отдельно стоит сказать про стойкость к распространенным инфекциям и заболеваниям. Ввиду его столового типа, основное предназначение заключается в приготовлении пищи.

Романо

Сорт был выведен в Нидерландах. Его ценность заключается в высокой урожайности, крупных клубнях (до 182 грамма), а также их вкусовыми характеристиками. Фитофтороз является его главной проблемой. С остальными заболеваниями он может легко справиться.

Лучшие сорта картофеля для варки — с красной и розовой кожурой, поскольку они не очень крахмалистые и хорошо держат форму

Русский сувенир

Этот сорт большей популярностью пользуется в Северо-Кавказском регионе. Клубни данного сорта получаются овальными и вкусными. Могут храниться очень долго. Урожайность с гектара колеблется от 165 до 365 центнеров.

Одиссей

Сорт был выведен в Центрально-Черноземном регионе. Клубни хорошо хранятся и транспортируются без потери качества. Отличные вкусовые характеристики. Урожайность сорта доходит до 300 центнеров с одного гектара.

Перед вами очень урожайный сорт, который при благоприятных условиях порадует более 460 центнерами вкусного картофеля с одного гектара. Полученный урожай может храниться на протяжении длительного периода.

Чемпион среди урожайных сортов! Максимальная урожайность достигает 570 ц/га. Предназначение – приготовление пищи и картофельных чипсов. Обладает грандиозной защитой от фитофтороза, а также целого ряда других заболеваний.

Клубни получаются очень вкусными и способными длительное время лежать и транспортироваться, не теряя при этом своего товарного вида.

Блакит

По плотности мякоти картофель принято подразделять на четыре вида — A, B, C и D, однако подобные обозначения чаще всего можно увидеть на импортных упаковках с картошкой

Сорт отличается отличной и стабильной урожайностью, вкусными и большими клубнями, а также надежной защитой от множества инфекций и заболеваний, среди которых парше, картофельная нематода и фитофтороз. Процесс выращивания может сопровождаться практически на любом типе почвы.

Аврора

Высокоурожайный и устойчивый к различным заболеваниям сорт, который считается столовым. С одного куста можно собрать до 14 клубней. Они приятно удивят не только вкусом, но еще и размером. Могут на протяжении длительного периода храниться без внешних изменений.

Рагнеда

Клубни данного сорта, в первую очередь, предназначаются для последующей продажи. Они отличаются отличным товарным видом, который не изменится после умеренных механических повреждений, а также прекрасными вкусовыми качествами. Сорт достаточно устойчив к картофельным нематодам и раку, а также обладает практически иммунитетом от многих вирусов и дитиленхоза. С одного куста можно получить до 14 клубней.

Пикассо

: Корзина с картофелем

Сорт был выведен в Голландии. Отличается хорошей защищенностью, как от известных, так и от редко встречающихся заболеваний и вирусов. Один куст может дать до 19 крупных клубней с хорошими вкусовыми качествами. Продолжительное хранение не отразится на внешних характеристиках.

Ласунок

Главные особенности этого сорта заключается в великолепных вкусовых особенностях. При этом, клубни не боятся длительного хранения и транспортировки. От всех заболеваний, кроме фитофтороза, сорт имеет хорошую защиту.

Высокоурожайные

Название,
вид по сроку созревания
Вегетационный период Цвет плода Количество
кг с сотки
Тимо
ранний
45-50 дней желто — белый 1600
Голубизна
среднеспелый
80-90 дней насыщенный желтый 1600
Невский
среднеранний
60-70 дней ярко-желтый 1300
Славянка
среднеспелый
80-90 дней розово-фиолетовый 1400
Луговской
среднеспелый
90-100 дней ярко-розовый До 1500
Пикассо
среднепоздний
125 дней желтый 1200
Агрия
среднепоздний
110 дней желтый 1300

Преимущества:

  1. стабильная урожайность;
  2. устойчивость ко многим бактериальным заболеваниям;
  3. изумительный вкус;
  4. ягодообразование бывает крайне редко;
  5. максимальное количество клубней под одним кустом 25.

Цветные и экзотические

Мы привыкли к тому, что большинство сортов имеют желтую или розовую кожуру, светлую мякоть. Но не так давно появились новые сорта картофеля: цветные и экзотические. У них необычный цвет клубней, который получают естественным скрещиванием, а не генной инженерией.

К цветным и экзотическим сортам относятся:

  • Блю Салат – кожура и мякоть сине-фиолетового оттенка.
  • Гурман — корнеплод окрашен в яркий фиолетовый цвет.
  • Василек – кожица ярко-пурпурного цвета.
  • Весь синий – картофель с насыщенной темно-синей кожурой и мякотью.
  • Рэд Вондер – красная картошка, немного вытянутые клубни с красной мякотью.
  • Сирень – мякоть имеет интересный мраморный рисунок, состоящий из сиреневого и белого цвета.

Все эти виды мягкие, нежные на вкус. Но главное преимущество наличие антиоксидантов и антоцианов, которые помогают при инфекционных заболеваниях. Ещё они ценны тем, что поддерживают баланс организма, продлевая молодость и жизнь.

К цветным также можно отнести сорта красного картофеля, у которого чаще красной бывает только кожура:

  • Ред Скарлетт,
  • Славянка,
  • Алёна,
  • Рокко,
  • Амур

Оптимальные сорта картофеля для Сибири

Климат Сибири может стать настоящим испытанием для многих сортов картофеля. Далеко не все могут выдержать влияния позднего весеннего и раннего осеннего похолодания, аномальной жары в июле и продолжительных дождей в августе. Для решения этих проблем были выведены специальные сорта для Сибири, которые могут дать неплохой урожай за непродолжительное лето.

Кроме этого, существуют несколько отечественных и зарубежных сортов, которые в силу своих характеристик могут успешно выращиваться в условиях сурового климата Сибири.

Голландской и немецкой селекции

В конце 80х — начале 90х в нашей стране начали появляться новые голландские и немецкие селекции картофеля.

Преимущества:

  • хорошо переносят транспортировку;
  • долго хранятся;
  • клубни не подвержены многим вирусным заболеваниям;
  • механические повреждения быстро затягиваются и не гниют;
  • высокая урожайность.

Недостатки:

  • импортные сорта требуют тщательного ухода и обработки;
  • быстро вырождаются, поэтому нужно постоянно обновлять семенной материал;
  • не очень хорошо приспособлены к высоким температурам;
  • ботва неустойчива к фитофторозу.

Среди голландских выделяют пять наиболее урожайных сортов:

  1. Латона. Период созревания 70-75 дней. Плод полностью ярко-желтого цвета. С одного куста можно собрать до 2,5 килограмм клубней.
  2. Укама. Вегетационный период 50-60 дней. Масса клубня может достигать 170 грамм. Во время варки не разваривается.
  3. Кондор. Отличается очень хорошими вкусовыми качествами. Вегетационный период 80-90 дней.
  4. Ред Скарлетт. Самый скороспелый сорт.
  5. Импала. После варки клубни сохраняют свой насыщенный желтый цвет.

Популярные немецкие сорта:

  1. Гала. Среднеранний, растет на любой почве, хороший вкус.
  2. Агаве. Сверхранний, столовый картофель. Чаще используется для приготовления пюре.
  3. Спринт. Раннеспелый, устойчивый к фитофторозу.
  4. Витара. Среднеранний, засухоустойчивый.
  5. Розара. Раннеспелый, универсальный сорт. Хорошо и долго хранится.

Ранние сорта картофеля: фото и описание

Импала

Данный сорт является столовым, поэтому он может предназначаться только для приготовления пищи. Этому также способствуют прекрасные вкусовые качества. При соответствующем уходе, сорт может стабильно радовать крупным урожаем, достигающего до 620 центнеров с одного гектара.

Сорт картофеля Адретта

Клубни могут весить до 150 грамм. Отлично хранятся и транспортируются. Хорошо защищен от картофельной нематоды и картофельного рака.

Столовый сорт, клубни которого предназначаются для приготовления пищи. Они достаточно большие, не темнеют во время варки, а также отличаются превосходным товарным видом. При всем этом, сорт является высокоурожайным.

Клубник могут успешно противостоять парше, фитофторозу и картофельной нематоде. Однако ботва уязвима к фитофторозу и вирусу Y.

Крепыш

Сорт пользуется большей популярностью в центральных регионах страны. Урожайность умеренная – до 276 центнеров с гектара. Клубни очень вкусные и могут храниться на протяжении длительного периода.

Антонина

Сорт, в первую очередь, ориентирован для западно-сибирского региона. При соответствующих условиях, хранение может продолжаться достаточно долго и это никак не отразится на качестве клубней. Степень урожайности доходит до 300 центнеров с одного гектара.

Холмогорский

Высокоурожайный сорт (почти 400 центнеров с гектара), который популярен в северном регионе. Клубни вкусные, не развариваются и могут долго храниться.

Романо

Русский сувенир

Одиссей

Очень урожайный сорт, который даст до 650 центнеров с гектара. Клубни получаются не только большими, но еще и крайне вкусными. Основные заболевания ему не страшны, но такая разновидность, как фитофтороз, причинит массу проблем для ботвы и клубней.

Дубрава

Столовый сорт, чему способствуют также отменные вкусовые качества и оптимальные свойства клубней. Может выращиваться практически на любом типе почвы. Урожайность высокая – до 540 центнеров с гектара. Отлично справляется со всевозможными заболеваниями и инфекциями. Длительная транспортировка и хранение не испортит вкуса и внешних качеств клубней.

Живица

Сорт интересен тем, что может противостоять засухе, однако не переносит чрезмерный полив. В противном случае, клубни начнут растрескиваться. Хранение клубней может происходить в течение продолжительного периода.

Основным видам инфекций и заболеваний данный сорт может успешно дать отпор. Считается высокоурожайным при показателях до 550 центнеров с гектара.

Криница

Сорт хорошо прорастает при одномерности почвы. Способен удивить высокой урожайностью, достигающей 500 центнеров с одного гектара. Клубни отличаются отменным вкусом и способностью длительно храниться без изменений. Большинство вирусов и инфекций сорту не страшно.

Сорт характерен грандиозными показателями урожайности, которая может достигать с одного гектара почти 630 центнеров! Клубни способны удивить, как вкусом, так и длительным хранением. Картофельная нематода и различные вирусы не страшны этому сорту, однако мокрая гниль и фитофтороз может вызвать у него массу осложнений.

В мире существует около четырех тысяч сортов картофеля, которые классифицируются по разным признакам: срокам созревания, плотности мякоти и цвету клубней.

Средние, среднепоздние и поздние сорта картофеля вкуснее ранних и среднеранних сортов, поскольку чем меньше времени требуется картофелю для созревания, тем ниже в нем содержание крахмала, а это сказывается на вкусовых качествах корнеплодов.

По плотности мякоти картофель принято подразделять на четыре вида — A, B, C и D, однако подобные обозначения чаще всего можно увидеть на импортных упаковках с картошкой. А — не разваривающийся картофель салатного типа с минимальным содержанием крахмала, В — слабо разваривающийся сорт картофеля, именно его используют для приготовления чипсов, С — сильно разваривающийся картофель со средней мучнистостью, идеальный для жарки во фритюре, а D — очень мучнистый сорт, который подходит для пюре и запеканок.

Трудно сказать, какой сорт картофеля самый вкусный, поскольку у всех свои пристрастия и предпочтения — например, европейцы ценят сорта В и С, а россияне любят картофель класса D, мягкий, рассыпчатый и тающий во рту.

Желтые сорта картофеля содержат много каротина — они в меру сладкие, не очень разваристые и приятные на вкус, а наиболее популярные среди них — «розалинда», «симфония», «адретта» и «винета».

Красные сорта картофеля содержат большое количество антиоксидантов, не рассыпаются при варке, имеют нежный деликатный вкус и долго хранятся, поэтому если вы не знаете, как выбрать картофель на зиму, покупайте «ред-тамб», «шери», «розеваль», «роуз-финн-эппл» или уральский «каменский» сорт — не прогадаете!

Белые сорта картофеля, богатые крахмалом и витамином С, отлично развариваются и отличаются сочностью, среди них наиболее вкусными считаются «белая росса», «тирас», «цыганка», «миневра» и «эроу».

Сорт картофеля Гала

Этот сорт можно считать ультраранним: клубни готовы к употреблению уже спустя 55-60 дней после посадки. Причем они достаточно крупные – рекордсмены могут весить до 170 г. Мякоть у Жуковского раннего белого цвета и, что самое главное, не темнеет при резке.

Клубни не боятся механических повреждений и отлично хранятся. Сорт устойчив к фитофторозу, парше и другим заболеваниям.

Сорт картофеля Жуковский раннийСорт картофеля Жуковский ранний

Назначение  Урожайность (кг/100 кв.м) Масса клубня (г) Созревание (дней) Цвет мякоти 

200-450  100-170  55-60  Белый 

Ранние виды картошки развиваются очень быстро, иногда достаточно пары месяцев, чтобы плоды можно было употреблять в пищу. К самым вкусным сортам относят перечисленые ниже.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/10/1.-Kartofel-Lasunok.jpg.webp 840w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/10/1.-Kartofel-Lasunok-300×179.jpg.webp 300w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/10/1.-Kartofel-Lasunok-600×359.jpg.webp 600w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 840px) 100vw, 840px”>Выбор сорта картофеля

Картофель Ласунок

Винета

Картофель отлично подходит для посадки в центральных и южных регионах. Клубни овальной формы с желтоватой кожицей и такой же мякотью. Одна картофелина в среднем весит 100 г, с 1 квадратного метра можно получить до 2,5 кг.

Содержание крахмала составляет до 15 %, поэтому картошка является рассыпчатой. Растение способно перенести засушливые погодные условия, подвержено фитофторозу, однако не повреждается золотистой нематодой и картофельным раком.

Импала

Сорт выведен в Голландии и считается очень вкусным. Плоды имеют классическую овальную форму, покрыты желтой кожицей, мякоть более светлая.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/10/2.-Kartofel-Impala.jpg.webp 900w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/10/2.-Kartofel-Impala-300×225.jpg.webp 300w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/10/2.-Kartofel-Impala-600×450.jpg.webp 600w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 900px) 100vw, 900px”>Выбор сорта картофеля

Картофель Импала

Высокоурожайный: в среднем с квадратного метра получают около 4 кг, масса плода может достигать 150 г. Концентрация крахмала доходит до 14,6 %, сорт используют как для варки, так и для приготовления разных блюд.

Ред Скарлетт

Красная картошка с вкусной желтой мякотью. Особенностью клубней является их удлиненный вид. Средняя урожайность составляет 2 кг, плоды формируются практически одновременно. Весит одна картофелина 100 г.

Содержание крахмала высокое (до 15,6 %), поэтому мякоть рассыпчатая. Картофель хорошо хранится, легко переносит многие болезни, кроме фитофторы.

Среднеспелые виды отличаются более долгим сроком вегетации. Однако такая картошка не хуже ранних, а порой более вкусная. Среднеспелые виды описаны далее.

Свитанок Киевский

Копать картошку можно через 85-105 суток после посадки. Клубни отличаются розовой кожурой и мякотью кремового цвета, хорошо переносят транспортировку и хранение. Концентрация крахмала составляет 19 %, поэтому сорт не подходит для жарки. Для картофеля не страшны рак, колорадские жуки и ризоктониоз. Грибковые и вирусные заболевания переносит средне.

Никита

Получен голландским специалистами. Корнеплоды покрыты желтой кожицей, мякоть имеет кремовый оттенок. Общее содержание крахмала составляет 18 %. В молодом виде можно использовать для жарки. После полного созревания подходит для варки, потому что сильно разваривается.

Родрига

Картофелины красного цвета с желтой мякотью, средний урожай – 2 кг, масса плода – 140 г. Концентрация крахмала достигает 15,4 %. Сорт не подвергается грибкам, нематодам. Легко транспортируется и нормально хранится. Обладает высокой товарностью.

Устойчивые к поражениям

Самыми устойчивыми к поражениям считаются сорта:

  • Белгородский ранний и Надежда. Устойчивы к фитофторозу и колорадскому жуку. Высокая продуктивность.
  • Латона, Скала, Фреско. Стойкие перед заболеваниями: золотистая нематода, фитофтороз.
  • Елизавета. При выращивании не стоит опасаться фитофтороза.

Неприхотливые и выносливые

2017 год был сложным для огородников, так как первые месяца лета не радовали теплыми и солнечными деньками, а в мае так вообще были сильные заморозки. Но зато удалось выявить самые неприхотливые и выносливые разновидности картофеля.

  • Маугли. Отличается высокой производительностью, несмотря на все неблагоприятные условия.
  • Колетте. Хоть сорт ранний, но все-таки обладает хорошей лежкостью.
  • Ред Фэнтези. Хорошо переносит засушливые сезоны. Во время варки мякоть приобретает маслянистую нежную консистенцию.
  • Ермак. Стойко переносит понижения температуры. Клубни крупные по форме напоминают лепешки.

Диетические и разваристые

Среди гурманов картофельных блюд очень ценятся диетические и разваристые сорта. Диетические содержат мало крахмала, а разваристые считаются самыми вкусными.

Среди разваристых выделяют:

  • Ривьера – сверхранний. Мякоть кремовая, зернистая.
  • Беллароза – появился в начале 2000-х годов. Клубни округлые, шероховатые.
  • Тирас – ранний сорт. Высокоурожайный и неприхотливый.

Что касается диетических, то здесь самые популярные:

  • Лекарь – содержит много минеральных веществ: йод, калий, магний, железо и т.д.
  • Северное сияние. В больших количествах содержится каротиноиды и антоцианы. А также в плодах присутствует инсулин, необходимый диабетикам.
  • Василек. Содержащиеся полезные вещества помогают предотвратить развитие катаракты и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Самые урожайные сорта картофеля для средней полосы России

Диетические овощи выводятся селекционерами постоянно. В большинстве случаев они имеют довольно разные и необычные цвета, содержат мало крахмала и много полезных веществ.

К популярным сортам диетического картофеля относят:

  • All Blue;
  • Cranberry Red;
  • Purple Majesty;
  • Purple Peruvian;
  • Mountain Rose.

Регулярное употребление подобных видов благоприятно скажется на состоянии здоровья.

Что такое элитные сорта?

Элитные сорта картошки – это качественный, высокоурожайный, устойчивый к болезням посадочный материал.

Среди отечественных выделяют:

  • Ирбитский,
  • Гурман,
  • Каменский,
  • Алена.

Лучшие сорта иностранной селекции:

  • Эволюшн,
  • Коломба,
  • Фламенко,
  • Аризона.

Особенности элитных видов:

  • чтобы урожайность не падала, каждые 3 года меняется посадочное место;
  • семена нужно менять раз в 5 лет;
  • обладают отменным неповторимым вкусом;
  • с одной сотки можно собрать до 1000 кг клубней;
  • корнеплоды имеют ровную, гладкую поверхность.

Среднепоздние сорта картофеля: лучшие из лучших

Длительность вегетации позднего картофеля составляет больше 110 дней. Подобные сорта картошки вкусные и отлично хранятся всю зиму при правильном уходе. К ним относят следующие сорта.

Журавинка

Сорт картофеля Ред Скарлетт

Картошка с 2005 года присутствует в Госреестре. При массе плодов до 140 г с квадратного метра можно получить около 2,5 кг. Кожица у клубней красная, мякоть с желтым оттенком. Содержание крахмала довольно высокое и может доходит почти до 20 %, поэтому для жарки использовать вид нецелесообразно. Журавинка хорошо хранится и имеет достаточно высокий товарный вид.

Пикассо

Очень вкусный сорт, который популярен в центральных областях. Плоды желтого цвета, мякоть кремовая. Урожайность составляет около 2-3 кг. Показатель крахмала достигает 13 %. Сорт имеет столовой назначение, обладает отличной лежкостью, легко транспортируется. Подвержен фитофторозу, парше, страдает от закручивания листочков.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/10/3.-Kartofel-Pikasso.jpg.webp 840w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/10/3.-Kartofel-Pikasso-300×175.jpg.webp 300w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/10/3.-Kartofel-Pikasso-600×350.jpg.webp 600w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 840px) 100vw, 840px”>Выбор сорта картофеля

Картофель Пикассо

Ласунок

Сорт выведен в Белоруссии, созревает примерно за 120 суток. Кожура и мякоть желтого оттенка, крахмал – до 21 %. Из картошки получается прекрасное и вкусное пюре, для жарки не подходит совсем. Не повреждается раком и колорадскими жуками. Может болеть фитофторозом и вирусными болезнями. Хранится долго.

Блакит

Аврора

Рагнеда

Пикассо

Выбор сорта картофеля

Ласунок

Веснянка

Феноменальная урожайность (до 660 центнеров с гектара) делает этот сорт крайне привлекательным для дачников. Вкусовые характеристики умеренные, равно, как и защищенность от многих болезней. Выращивание может происходить почти на любом типе почвы, а клубни будут храниться очень долго.

Атлант

Еще один рекордсмен по степени урожайности среди поздних сортов. При благоприятных условиях можно получить до 660 центнеров с одного гектара. Не следует чрезмерно поливать кусты, особенно, во время второго периода вегетации. Вкусовые качества заметно превышают норму. От фитофтороза и вирусных заболеваний сорт хорошо защищен, но с картофельной нематодой и парше он справляется удовлетворительно.

ТемпУникальная особенность данного сорта заключается в легкой и быстрой приспосабливаемости к любому типу почвы и калийным удобрениям. Успешно противостоит влиянию фитофтороза и парше, но необходимо защитить сорт от вирусных заболеваний. Клубни имеют отличные вкусовые качества и могут предназначаться для переработки.

Сорт картофеля Розара

АльпинистСорт может прорастать на любой почве, включая торфяно-болотную. Отличная стойкость к фитофторозу, мокрой гнили и картофельной нематоде. Клубни получаются весьма вкусными. Урожайность достигает отметки в 500 центнеров с гектара.

Зарница

Для выращивания данного сорта нужно учесть особенности почвы, но можно не обращать внимания на продолжительную засуху. Возможно внесение минеральных удобрений. Один куст может выдать до 16 клубней. Картофель прекрасен на вкус и может храниться очень долго. Устойчивость к болезням и вирусам – выше среднего.

Предлагаем ознакомиться  Когда закрывать продухи в фундаменте деревянного дома
Оцените статью
Огородник 24
Adblock detector