«Рынок может вырасти в 200 раз»: как заработать на козьем молоке и сыре

Овцеводство: прибыльный бизнес для начинающего фермера

Овцы – довольно неприхотливые животные с крепким иммунитетом, редким падежом и высокой скороспелостью, благодаря чему разведение овец считается одним из самых простых видов животноводческого бизнеса.

Описание товара

Козье молоко славится своими целебными свойствами и по пищевым качествам намного превосходит коровье молоко. Оно способствует нормализации обмена веществ, улучшает зрение и выводит нуклеотиды. Зачастую козье молоко рекомендуют для употребления детям. Это связано с тем, что козье молоко легче усваивается организмом, чем коровье, не вызывает аллергии  и повышает иммунитет.

Рацион козы более разнообразен, поэтому козье молоко богато микроэлементами. К примеру, в козьем молоке в 2 раза больше витамина А, а железо из продукта усваивается на 30%, в то время как из коровьего – всего на 10%. Козье молоко ценится за пониженное содержание лактозы, что полезно для тех, кто страдает нарушениями обмена молочного сахара.

Основной продукт, который будет производить ферма – пастеризованное козье молоко со сроками годности до 10 дней. Козье молоко не будет иметь «козьего духа» и неприятного привкуса, на который жалуются многие потребители. Для этого на ферме будут соблюдаться нормы гигиены и правильного рациона. Кроме того, для разведения будут использоваться козы зааненской породы, которые отличаются своей чистоплотностью.

Для животных на козьей ферме будут созданы все необходимые условия для содержания, дойки и выпаса. Регулярно будут проводиться ветеринарные осмотры специалистами государственной ветстанции, прививки и исследования молока. При розливе молока будет использоваться только одноразовая посуда. Для продажи козьего молока потребуется получение санитарно-эпидемиологического заключения (СЭЗ) и сертификат соответствия, так как козье молоко подлежит обязательному декларированию в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС) «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности пищевой продукции».

Резюме проекта

В данном бизнес-плане произведены финансовые расчеты по запуску мини-фермы по производству козьего молока с начальным поголовьем 70 коз с целью реализации на территории города с населением более 1 млн. человек. Целью данного бизнес-плана является обоснование эффективности проекта. Основной продукт, который будет реализовываться посредством розничной торговли – пастеризованное цельное козье молоко.

Преимущества проекта – относительно небольшие стартовые вложения на открытие, высокий уровень автоматизации производства, сокращающий издержки на обслуживание фермы и практически полное отсутствие конкурентов в сегменте пастеризованного молока: на полках городских магазинов козье молоко не представлено из-за отсутствия крупных отечественных производителей и недавним введением запрета на ввоз молочных продуктов в связи с антисанкциями.


Инвестиции в открытие фермы составят 6,88 млн. руб. Источник инвестиций – собственные денежные средства в объеме 5,5 млн. руб., заемные средства – 1,38 млн. руб. Срок окупаемости проекта с учетом погашения кредита составит 30 месяцев. 

Предлагаем ознакомиться  Рассада перца уход в домашних условиях


Ключевые финансовые показатели проекта

Ставка дисконтирования, %

18

Чистая приведенная стоимость (NPV), руб.

2 698 000

Чистая прибыль проекта, руб.

350 000 – 650 000

Рентабельность продаж, %

3,4

Срок окупаемости (PP), мес.

30

Дисконтированный срок окупаемости (DPP), мес.

40

Организационный план

Руководство козьей фермой осуществляет директор. Он определяет стратегию развития предприятия, занимается поиском новых рынков сбыта, отслеживает финансовые показатели фермы, определяет маркетинговую политику, ведет переговоры и осуществляет представительские функции. Непосредственно делами на ферме заведует управляющий.

Финансовый план

Инвестиции в открытие фермы составят 6,88 млн. руб. Статьи стартовых затрат представлены в Табл. 4. Источник инвестиций – собственные денежные средства в объеме 5,5 млн. руб., заемные средства – 1,5 млн. руб. Срок предоставления кредита – 3 года. Процентная ставка – 17% годовых. Отсрочка по выплате первого платежа – 3 месяца.

В Приложении 1 приведены цифры по выручке, чистой прибыли, издержкам производства. При расчетах учтен фактор сезонности, увеличение доходов от реализации молока в связи с увеличением поголовья дойных коз на 10% с каждым последующим годом работы.

Оценка эффективности проекта

Срок окупаемости козьей фермы с учетом погашения кредита составит 30 месяцев. В Табл. 2 даны ключевые показатели эффективности проекта, рассчитанные на 5-летний период работы.

Таблица 2. Показатели эффективности проекта


Показатель


Значение

1

Ставка дисконтирования, %

18

2

Чистая приведенная стоимость (NPV), руб.

2 698 000

3

Чистая прибыль проекта, руб.

350 000 – 650 000

4

Рентабельность продаж, %

3,4

5

Срок окупаемости (PP), мес.

30

6

Дисконтированный срок окупаемости (DPP), мес.

40

Бизнес-план мини-фермы по разведению кроликов

Сколько может принести небольшая ферма по разведению калифорнийских кроликов? Пример готового бизнес-плана кролиководческого хозяйства, нацеленного на продажу кроличьего мяса и кроличьих шкурок.

Бизнес-тренд “пет-терапия”: 6 примеров бизнеса

Что такое бизнес на пет-терапии? Вовсе не контактный зоопарк и развлекуха с удушением детьми кроликов и курочек с позволения мамочек. Контактировать с животными можно и не нанося им ущерб.

Выбор материала

Для строительства сарая подойдут различные материалы, в числе которых кирпич и дерево. Однако возведение кирпичного сооружения – длительный процесс, занимающий от 6 до 12 месяцев и требующий больших капиталовложений. Строительство сарая из дерева обойдется дешевле, но учитывайте, что натуральный материал недолговечен, подвержен гниению из-за негативного воздействия окружающей среды.

Идеальное сочетание цены и качества – это ЛСТК и ЛМК панели. Сооружения, возведенные с использованием холоднокатаных стальных оцинкованных профилей различной конфигурации, имеют ряд неоспоримых преимуществ, среди которых:

  • отсутствие необходимости обустраивать капитальный фундамент;
  • крайне низкая нагрузка на основание за счет малого веса панелей;
  • высокая скорость возведения каркаса (3-4 недели);
  • срок службы конструкции более 50 лет;
  • возможность монтажа в любое время года;
  • огнестойкость, водонепроницаемость, экологичность;
  • ЛСТК не деформируются из-за резкого перепада температур, хорошо сохраняют тепло и препятствуют проникновению сквозняка внутрь здания;
  • низкая стоимость.

Использование в качестве обшивки современных строительных материалов на 10-15% снижает затраты на внутреннюю или внешнюю отделку. Итоговое снижение стоимости проекта в сравнении с возведением подобного здания из кирпича составляет до 40%.

Выбор места

Устройство фермы для коз начинается с определения расположения будущей постройки. Обязательно обратите внимание на то, насколько будет удобно подводить коммуникации к сараю, на отсутствие в непосредственной близости загрязненного водоема или свалки, глубину залегания подземных вод, определите тип грунта. Для получения более точной информации об участке рекомендуется выполнить инженерно-геодезические изыскания.

Загон для выгула

В солнечные безветренные дни козы любят проводить время на свежем воздухе, поэтому для них нужно оборудовать загон для выгула, который прилегает к хлеву. Одна из дверей должна выходить в огороженный вольер. Высота такого ограждения обычно составляет 1,5 м. Обязательно накройте загон навесом из металлоконструкций, шифера или другого кровельного материала – это защитит животных от неблагоприятных погодных условий.

Если вы решили возвести ферму из ЛСТК и не знаете, с чего начать – обратитесь к нам! Мы занимаемся проектированием быстровозводимых сооружений на протяжении 7 лет, имеем огромный опыт в строительстве сельскохозяйственных зданий, благодаря чему не допускаем ошибок на этапах подготовительных и строительных работ. У нас вы можете заказать следующие услуги:

  • подготовку участка;
  • создание проекта;
  • закладку фундамента;
  • возведение стен и монтаж крыши;
  • установку дверей и окон, систем вентиляции, освещения и обогрева.

Мы строим большие козлятники – от 800 кв.м. Цена рассчитывается индивидуально и начинается от 11 350 руб. за кв.м.

Для того чтобы заказать расчет и производство ферм из ЛСТК под ключ, свяжитесь с нашими специалистами по номеру телефона, указанному на сайте, или оставьте онлайн-заявку. Мы поможем вам существенно сэкономить на строительстве фермы, выполним полный или частичный цикл работ в кратчайшие сроки. 

Молоко, мясо или пух: сделайте выбор

Прежде чем приступать к экономическим расчётам, следует решить, какой продукт станет основным на вашей ферме: молоко или пух (шерсть)? Удержитесь от соблазна воскликнуть: «И того, и другого, и побольше!» Дело в том, что молочные породы коз отличаются высокими надоями, но имеют шерсть плохого качества, не слишком ценную.

Для стартапа выгоднее делать упор на молоко: даже небольшие объёмы могут принести прибыль, если вы сумеете найти рынок сбыта и обзавестись постоянной клиентурой. Так, в Москве и области, в коттеджных посёлках всё большую популярность приобретает услуга домашней доставки молочной продукции из фермерских хозяйств.

Кстати, о мясе. Если забой животных, выращенных собственными руками, не вызывает у вас моральных терзаний, есть хорошая новость: в пищу употребляют как молочных, так и пуховых коз. Но по вкусовым качествам это мясо считается средним (на любителя) и ценится не так высоко, как говядина или свинина.

Налогообложение

Только начиная бизнес по разведению коз лучше остановиться либо на упрощенной форме налога, либо на едином сельскохозяйственном налоге. Обе формы не подразумевают строго бухгалтерского учета и сложной бумажной работы.

Единый сельскохозяйственный налог выплачивается дважды в год, по фиксированной ставке. Такая льготная система выгодна для начального этапа бизнеса.

Кроме этого придется выплачивать взносы в фонды и земельный налог.

Необычная идея бизнеса: козы вместо садовой техники

ладелец ландшафтной компании Rent-A-Ruminant Тэмми Дунакен предлагает владельцам участков довольно интересный способ избавиться от сорняков, не требующий ни дорогостоящей техники, ни садовников.

Нормативно правовая форма

Чтобы начать бизнес необходимо пройти регистрацию как предприниматель. Самый простой способ – ИП. Далее ферму можно зарегистрировать как КФХ (крестьянско-фермерское хозяйство). Потребуется заполнить заявку по специальной форме, где обязательно нужно указать:

  • всех членов хозяйства;
  • общую численность КФХ;
  • главу хозяйства, избранного из списка участников;
  • что хозяйство находится в общей собственности.

Подготовив заявление глава обращается в налоговую и при регистрации указывает код ОКВЭД. Правильно будет указать два:

  • основной – 01.4 «Животноводство»;
  • дополнительный – 01.45 «Разведение коз и овец».

При необходимости можно добавить другие коды, например, в случае если хозяйство будет производить творог и сыр.

После регистрации для начала деятельности потребуется получить дополнительные документы:

  • разрешение экологической инспекции;
  • разрешение на осуществление деятельности от пожарной службы;
  • заключение о том, что можно начать дело от Роспотребнадзора.

Нюансы бизнеса на козьем молоке

Спрос на козье молоко остаётся устойчиво высоким как у городских жителей, так и в сельской местности. Всё большую популярность набирает отечественный козий сыр. Рыночная ниша молочных фермерских продуктов ещё далеко не заполнена, так что не стоит чересчур бояться конкуренции. Это была хорошая новость. А вот плохая: рентабельность в козоводстве невысока, и редко превышает 25–30% (на каждый вложенный рубль приходится 20–30 копеек прибыли).

Подготовительные работы

Подготовительные работы включают в себя топографическую съемку, составление плана участка и подготовку всех разрешающих документов. Кроме того, необходимо выполнить точный просчет конструкции с учетом габаритов сооружения и веса монтажных узлов, чтобы полностью исключить вероятность несовпадения элементов при монтаже.

Размеры

Капитальная ферма на 100 коз – это достаточно просторное помещение. Оптимальная высота козлятника от 2-х до 3-х метров. Для определения габаритов сарая необходимо руководствоваться следующими нормами, выделяя:

  • на дойную козу – 1,2-1,5 кв.м.;
  • для козлов производителей – не менее 2 кв.м.;
  • для молодняка (козлят до 1 года) – 0,5-0,7 кв.м.;
  • для козлят от 1 года до 1,5 лет – не менее 0,9 кв.м.

Соблюдение всех вышеперечисленных условий способствует максимальной рентабельности козоводства. При должном уровне комфорта растут не только удои, но и количество приплода.

Свое животноводческое хозяйство: разведение коз

Козы ценятся, прежде всего, из-за своего молока, которое считается полезней коровьего. В этой статье рассмотрим основные моменты, которые нужно знать тем, кто планирует открыть козоводческую ферму.

Свой бизнес в деревне: 20 идей для бизнеса в сельской местности

Стать успешным предпринимателем можно не только в городе. Огромное количество перспектив и возможностей есть и в деревне. Самое главное – уметь видеть их и грамотно использовать.

Заключение

Бизнес по разведению коз для получения молока – перспективное направление. Обычно молочные фермы используют коров в качестве производителей, однако на этом рынке существует огромная конкуренция, бороться с которой будет крайне сложно. Однако в козьем бизнесе именно сейчас наступил тот момент, когда любо смелый предприниматель может сделать попытку и закрепиться на рынке, завоевав свое место и своего потребителя.

Если грамотно подойти к делу, можно добиться отличных результатов и выйти на большой доход.

Оцените статью
Огородник 24
Adblock detector