Лавровый лист растение в горшке

Содержание
  1. Описание растения
  2. Лавр благородный: разновидности
  3. Цезарь
  4. Морщинистый
  5. Камфорный лавр (дерево)
  6. Грунт для выращивания лаврового дерева
  7. Общие требования к выращиванию лавра
  8. Размножение лаврового дерева черенками
  9. Календарь проведения основных работ по выращиванию лавра
  10. Размножение лаврового дерева семенами
  11. Обрезка лаврового дерева
  12. Уход лавровым деревом
  13. Щитовки
  14. Паутинные клещи
  15. Сажистый грибок
  16. Освещение
  17. Температура
  18. Влажность
  19. Обрезание
  20. Подкормка
  21. Пересадка
  22. Размножение
  23. Освещенность
  24. Частота и обильность полива
  25. Семенное размножение лавра
  26. Освещение для выращивания лаврового дерева
  27. Температура для выращивания лаврового дерева
  28. Целебные свойства растения
  29. Болезни и вредители
  30. Освещение и место
  31. Температура
  32. Воздух и влажность
  33. Грунт и горшок
  34. Освещенность
  35. Влажность
  36. Подкормки
  37. Обрезка
  38. Мучнистый червец
  39. Щитовки
  40. Паутинный клещ
  41. Болезни
  42. Вредители
  43. Использование лавра в кулинарии
  44. Выбор места и условия содержания

Описание растения

Лавр относится к вечнозеленым субтропическим растениям семейства Лавровых. Основным ареалом произрастания культуры является побережья Средиземного и Черного морей, Закавказье, Канарские, Азорские острова. Род культуры состоит из двух видов – благородного и азорского (канарского) лавра.

Существует множество народных названий благородного лавра – настоящий, греческий, сладкий, лавровое дерево. Декоративное разведение этого растения началось в середине XVI века. Представляет собой вечнозеленый высокий кустарник или дерево, которое может достигать 6 м в высоту. Вытянутые овальные листья шириной от 4 до 8 см и длиной до 20 см имеют матовую поверхность Плоды черные с синим или бурым оттенком в длину достигают до 2 см. В условиях комнатного выращивания цветет редко.

Лавровое дерево в естественных условиях может вырастать до 6 метров, однако его часто выращивают и в комнатных условиях
Лавровое дерево в естественных условиях может вырастать до 6 метров, однако его часто выращивают и в комнатных условиях

Основным ареалом произрастания лавра азорского являются Канарские и Азорские острова, откуда и пошло название вида. Деревья могут вырастать высотой до 15 м. Листья шириной 6-8 см, длиной до 15 см.

Независимо от вида культуры лавровый лист имеет темно-зеленую окраску, плотную кожистую структуру. Растут в форме удлиненного эллипса с волнистыми краями и узкой окантовкой светлого оттенка. Листва характеризуется большим содержанием эфирных масел, наибольшее количество которого приходится на 5-6 год развития лаврового куста или дерева.

Цветет растение раз в год – во второй половине весны. Цветки невзрачного вида, желтой окраски собраны в зонтиковидное соцветие. Плоды представляют собой односемянные ягоды небольшого размера сине-черного цвета.

Растение цветет раз в год, имеет небольшие неяркие цветы желтого цвета
Растение цветет раз в год, имеет небольшие неяркие цветы желтого цвета

Для роста растению требуется теплая погода до 26°C, яркий, но рассеянный солнечный свет. Лавр неплохо переносит тень. Воздействие прямых лучей негативно сказывается на развитии листвы. Культура неприхотлива к условиям выращивания, способна переносить кратковременные морозы до -15°C. Растение устойчиво к высокой влажности, летом требует обильного, а зимой – минимального полива.

  • Лавровый куст уход в домашних условияхСажают эту культуру в глубокий глиняный или керамический горшок семенами или методом черенкования куста.
  • Лаврушка любит тепло и много яркого света, не боится прямых солнечных лучей. Плохо переносит недостаток влаги и в жаркие дни требует дополнительного полива.
  • Влажность в помещении с благородным лавром должна быть повышенной. В знойные дни необходимо опрыскивание из пульверизатора, а в поддоне должен быть насыпан влажный керамзит.
  • Подкормки производят раз в месяц, кроме зимнего периода.
  • Лавр растение долгорастущее, не требует ежегодной пересадки.
  • При посадке можно использовать огородную землю, но лучше приготовить специальную смесь состоящую из 1 части песка, 1 части торфа, 1 части дерна, 2 частей перегноя. Или можно купить в цветочном магазине готовый грунт для кактусов или универсальный.
  • После достижения растением пяти лет, для придания ему декоративной формы, производят обрезку. Процедуру проводят в августе садовыми ножницами или секатором.
  • Лавр обладает хорошим иммунитетом, но при неправильном уходе все же может заболеть или подвергнуться атаке вредителей.
  • Лаврушка не только пряная культура, но и лекарственное растение.

Места природного обитания этого вида — Азорские и Канарские острова у подножия гор, а также на Мадейре. Крупные листья (до 12-ти см в длину и 6-ти см в ширину) этих пятнадцатиметровых деревьев не используются в кулинарии и медицине. Во время цветения, в конце весны, из пазух листьев появляются зонтиковидные соцветия, которые затем покрываются мелкими белыми цветками с желтым оттенком.

Лавровый лист растение в горшке

В природе этот вид встречается в Средиземноморье и на западе Закавказья. Кусты высотой до 8-ми метров, имеют голые побеги, на которых растут простые, ланцетной формы, листья. Как и у Азорского, у Лавра Благородного соцветья в форме зонтиков вырастают из листовых пазух. Растение зацветает во второй половине весны желтыми цветками.

Растение относится к двудомным, то есть женские цветки и мужские появляются на разных деревьях. Мелкие неброские цветочки образуют соцветие – кисть. После цветения появляются маленькие ягоды, черного цвета. Они представлены на фото ниже.

Кожистые листья содержат эфирные масла, благодаря которым выделяют приятный запах. Растение — частый представитель флоры Средиземноморья, обитает в Краснодаре и Крыму, где на рынке легко можно купить веники из свежих веток.

Сушеные листья используются как пряность, а также их широко применяет народная медицина.

Лавр – вечнозеленое дерево. Его родина – средиземноморские страны. Там он формируется высокое конусообразное дерево, достигающее в высоту 15-18 м. Ширина ствола при этом составляет не более 45 см. В домашних же условиях его высота ограничена потолком, поэтому дома он не вырастает выше 2 м.

Лавр благородный: разновидности

Данное растение имеет только два вида:

  • лавр благородный;
  • лавр канарский.

В отличие от своего соотечественника, канарский вид обладает большими широкими листьями, слегка морщинистыми по краям. А вот аромат у него несколько слабее, нежели у благородного собрата. Известно несколько сортов деревца благородный лавр.

Лавр благородный в вазоне

Комнатное растение, уход за которым достаточно простой, пользуется повышенным спросом у цветоводов. Основной ботанический вид имеет три сорта: узколистный, золотистый и морщинистый. Все они отличаются друг от друга только формой и цветом листвы.

Самый распространенный вид. Очень неприхотлив, в естественной среде спокойно выдерживает засуху. Может культивироваться как комнатное растение. Он не боится помещений с центральным отоплением и низкой влажностью воздуха.

Характеризуется узкими, длинными листьями, напоминающими листву ивы, светло-зеленой окраски.

Цезарь

Сорт одной из разновидностей с узкими листьями.

Морщинистый

Особенностью данной разновидности является сильная волнистость краев листовой пластины.

Камфорный лавр (дерево)

Лавр благородный

Одной из популярных разновидностей лавровых растений, которые выращиваются в домашних условиях или на приусадебных участках, является камфорный лавр (еще одно название – камфорное дерево). Строго говоря, в научной классификации это растение относится к видам рода Коричника. Однако его принадлежность к семейству Лавровых дает основание садоводам-любителям относить культуру к разновидностям лавра.

Еще один представитель семейства Лавровые – камфорный лавр
Еще один представитель семейства Лавровые – камфорный лавр

Родиной возникновения камфорного лавра считаются регионы Юго-Восточной Азии – Тайвань, юго-западный Китай, некоторые острова Японии, Кореи, Индонезии. Впоследствии это субтропическое вечнозеленое растение распространилось во многих странах с теплым, влажным климатом. Во второй половине XVIII столетия камфорное дерево появилось на кавказском побережье Черного моря. Изначально выращивалось как декоративное растение садов, парков и усадеб. В XIX веке началось использование культуры в промышленных целях.

Основным полезным качеством растения является содержание эфирного масла, более 90% которого составляет камфора. Это вещество обладает лечебными свойствами и применяется в изготовлении различных медицинских препаратов. Камфорные мази, настойки применяются для излечения от ревматизмов, артритов, заболеваний сердца, сосудов, расстройств центральной нервной системы.

Ценится камфорный лавр за наличие большого количество камфоры, которая используется в медицине, кулинарии
Ценится камфорный лавр за наличие большого количество камфоры, которая используется в медицине, кулинарии

Камфорное дерево отличается интенсивностью роста, в высоту может достигать 20-50 м с массивным стволом до 5 м в диаметре. Такие растения любят тепло, влагу, хорошо развиваются в субтропических регионах. Помимо добычи камфоры, используются для создания парково-садовых декоративных композиций, живых изгородей.

Существуют декоративные формы камфорного дерева, которые можно выращивать в комнатных условиях или на дачном участке. Техника выращивания такой культуры в целом схожа с разведением благородного или азорского лавра, однако требует больше свежего воздуха. Для размножения одинаково успешно подходят методы посадок семян и полуодревесневших черенков или отводков.

Часто камфорный лавр выращивают и в декоративных целях – для создания композиций и живых изгородей
Часто камфорный лавр выращивают и в декоративных целях – для создания композиций и живых изгородей

Грунт для выращивания лаврового дерева

Саженцы лаврового листа, после того как мы сможем их вырастить из семян, будут нуждаться в пересадке. При пересадке саженца в горшок нужно обязательно засыпать хороший дренажный слой из керамзита. Лавр любит увлаженную почву, но нельзя допускать застоя воды, это может привести к гибели растения.

Почва должна быть легкой, для лавра подойдет любой вариант универсального грунта, встречающегося в продаже. Самостоятельно грунт для посадки лавра можно приготовить из двух частей дерновой земли, одной части листовой земли, и полчасти мелкого, хорошо промытого речного песка. Перед посадкой саженца почву можно прогреть в духовке при достаточной температуре для дезинфекции. Слишком высокой температуры при прогреве стоит избегать, чтобы не уничтожить всю полезную микрофлору.

Общие требования к выращиванию лавра

Для выращивания лаврового деревца или куста в квартире или на даче можно использовать как затененные, так и солнечные места. Летом подойдет открытый балкон, приусадебный участок. Для зимовки можно использовать застекленную лоджию, теплицу, хорошо освещенное помещение. При этом основным условием для нормального развития саженцев является поддержание оптимальной температуры окружающего воздуха. В активный вегетационный период – от 18 до 22°, зимой – в диапазоне 10-12° выше нуля.

У лавра нет четко определенных сроков зимнего покоя. Интенсивность роста определяется окружающими температурными условиями и степенью освещения. Однако определенный период покоя растению необходим.

Лавровое дерево может справиться с небольшими морозами, однако лучше не оставлять растение на холоде
Лавровое дерево может справиться с небольшими морозами, однако лучше не оставлять растение на холоде

Обычно растение способно выдерживать кратковременные морозы до -10°, стойкие к холодам разновидности – до -15°, но лучше не держать саженцы в мерзлой почве. Выращивать культуру в открытом грунте можно лишь в местности с теплым климатом, при плюсовой температуре в течение года. В умеренных климатических широтах лавровое дерево или куст можно высаживать в кадки, зимой держать их в помещении или теплице. В период интенсивного роста лавр наиболее уязвим к заморозкам, поэтому весной не следует торопиться с его выносом на свежий воздух.

Размножение лаврового дерева черенками

До начала роста побегов в апреле нарезают черенки, длиной около 10 см. Затем их укореняют в прогретой листовой земле с добавлением мха сфагнума (1 1), накрывают стеклянной банкой или полиэтиленовым пакетом для сохранения влажности. Желательно поддерживать постоянную температуру 22… 28оС. С появлением листиков укорененные черенки пересаживают в такую же почвенную смесь, как и при выращивании семенами. Пересаженные растения постоянно поливают, не допуская пересыхания почвы, и опрыскивают прохладной водой.

Черенкование – более быстрый способ вырастить домашний лавровый лист, чем из семян. Для отростков берут еще не одревесневшие черенки с двумя междоузлиями. Эту процедуру проделывают весной, когда начинается вегетация. При сильном желании можно черенковать и осенью, но тогда процесс укоренения затянется, так как наступит период покоя.

  1. Срезанные веточки предварительно обрабатывают стимулятором корнеобразования, затем высаживают в рыхлый грунт под прозрачные колпачки, либо ставятся в воду.
  2. Листовые пластины укорачивают на половину. Данная процедура уменьшит испарение влаги и предотвратит истощение черенка.
  3. Посадка лаврового дерева по горшочкам осуществляется после появления корней. Дальнейший уход за лавром такой же, как за саженцами, выросшими из семян.

В домашних условиях размножают лавр черенкованием в первые месяцы весны или в июне-июле. Черенкование на открытых участках осуществляют только в первую половину лета.

Черенок вырезают из полуодревесневшего побега, расположенного в нижней или средней части лаврового куста или дерева. Будущий саженец должен быть с тремя междоузлиями длиной около 8 см. При этом надо удалить нижний лист, а остальные наполовину укоротить.

Предлагаем ознакомиться  Терморегулятор в теплице для поддержания климата

Лавровый лист растение в горшке

Высаживают черенок в увлажненный песок при окружающей температуре 16-20°, заглубляя саженец примерно на 1,5 см. Затем посадку опрыскивают и накрывают полиэтиленовой пленкой. Черенки укореняются и начинают расти в течение месяца. Как только они вырастут на 2-3 см, их надо пересадить по отдельным емкостям.

Черенки обычно укореняются за месяц
Черенки обычно укореняются за месяц

Календарь проведения основных работ по выращиванию лавра

Корневая система лавровых кустов и деревьев достаточно уязвима к повреждениям. В то же время корни постепенно разрастаются, и растение надо периодически пересаживать. Делать это следует методом перевалки – осторожно извлекать лавр из вазона вместе с комьями земли, затем перемещать в более крупную емкость.

Когда корни слишком разрастаются, растение нужно аккуратно пересаживать в горшок побольше. Делают это методом перевалки
Когда корни слишком разрастаются, растение нужно аккуратно пересаживать в горшок побольше. Делают это методом перевалки

Можно выделить такие требования к пересадкам лавровых саженцев в домашних условиях.

  1. При нормальном развитии молодые побеги пересаживают один раз в течение 2 лет. При замедленном росте пересадку производят реже, чтобы корневая система как следует укрепилась.
  2. Растения в возрасте от 4-х лет пересаживают раз в 4 года.
  3. Перед пересадкой землю в вазоне обильно поливают, ждут пока вода полностью впитается. Это облегчит отделение комьев от стенок емкости. Затем растение осторожно извлекают и укладывают боком на клеенку или ткань.
  4. Растение осматривают, аккуратно извлекают застрявшие в корневых сплетениях камешки, обрезают поврежденные корешки. Для быстрого заживления места срезов обрабатывают порошком древесного угля.

    Если были обнаружены поврежденные корешки, нужно их обрезать и обработать «рану» древесным углем
    Если были обнаружены поврежденные корешки, нужно их обрезать и обработать «рану» древесным углем

  5. Вазон, в который перемещают культуру, в диаметре должен быть примерно на 2-3 см больше предыдущей емкости.
  6. В дне вазона необходимо проделать отверстия и уложить дренажный слой для отвода излишков воды, что убережет корни от загнивания. Для этого можно использовать мелкую гальку.

После всех проведенных процедур растение сажают в новую емкость. Лавр неприхотлив к характеристикам почвы, но для лучшего роста можно добавить перегной. В насыщенную глиной землю добавляют немного песка для улучшения воздухопроницаемости и впитывания влаги. Наоборот, в песчаный грунт можно внести немного глины, чтобы вода дольше в нем удерживалась.

На дно горшка обязательно нужно уложить дренажный слой во избежание загнивания корней
На дно горшка обязательно нужно уложить дренажный слой во избежание загнивания корней

Оптимальное соотношение компонентов почвы для выращивания в домашних условиях – две части дерна и по одной части песка, смешанной с перегноем земли. В первый год удобрять грунт необязательно, затем можно вносить любое комплексное удобрение 3-4 раза в течение сезона. В год, когда пересадка растения не производится, в вазон необходимо подсыпать землю, обновлять почву.

При выращивании и уходе за лавром на открытом грунте можно ориентироваться на такой график проведения основных работ.

Сезон Рекомендации
Весна В марте и апреле проводят санитарную обрезку кустов и деревьев, удаляя поврежденные, одревесневшие и подмороженные побеги. В прохладных теплицах проводят укоренение отводок. Осуществляют подкормку растений.
Лето В течение всего периода проходит прорастание семян, посеянных осенью. При этом варианте размножения надо регулярно подкармливать почву питательными добавками. В июне и июле проводят высадку черенков. Август – время для осуществления формирующей крону обрезки кустов и деревьев.
Осень В октябре и ноябре собираются созревшие плоды, засеваются семена. В это время со взрослых растений собирают листья с целью заготовки кулинарного или лекарственного сырья, обрезают поврежденные, больные побеги.
Зима В этот период надо соблюдать режим покоя, умерить частоту и обильность поливов, держать растения в прохладных, светлых, хорошо проветриваемых помещениях.
Осенью и зимой растение тревожат минимально, поскольку оно находится в состоянии покоя
Осенью и зимой растение тревожат минимально, поскольку оно находится в состоянии покоя

В домашних условиях проводятся такие сезонные работы.

Сезон Рекомендации
Весна В марте засевают семена. В первые два месяца проводят размножение вегетативными методами высадки черенков или отводков. Регулярно подкармливают почву.
Лето Во время всего периода прорастают семена, проводят регулярную подкормку. В конце лета производят формирующие обрезки.
Осень Октябрь и ноябрь – время сбора плодов, сырья из листьев. Подкормка проводится редко.
Зима Первые два месяца – режим покоя. В феврале также может проводиться высевка семян.
Весной и летом растение нужно периодически подкармливать, поливать, обрезать
Весной и летом растение нужно периодически подкармливать, поливать, обрезать

В течение всего года проводится регулярный полив посадок. В летний период растения поливают чаще и обильней. Зимой интенсивность и объемы поливов следует снизить.

Размножение лаврового дерева семенами

Семена у лавра крупные, в форме овала и бывают до двух сантиметров в длину, с тоненькой оболочкой, которая предотвращает высыхание семян и их преждевременного прорастания.

Лавровый куст уход в домашних условиях

Семена лавра не любят подсушивание и могут прорасти только в первые 3-5 месяцев (и то, только лишь при правильном хранении). Перед засевом семена нужно освободить от оболочки и сеять в отдельные горшочки, или же просто на постоянное место. Всходят семена обычно начиная с апреля и по август. Бывает и так, что иногда семена могут прорасти в январе, но при сильных морозах сеянцы, скорее всего, погибнут.

В комнате лучше всего будет держать растения при температуре от 10-ти градусов тепла, а весной растение желательно вынести на улицу. В первый год подкорм саженцам необязателен, но уже со второго года можно использовать в качестве подкорма минеральные удобрения в небольших дозах. Лавр стерпит любую почву, кроме переувлажненной. Если вы будете выращивать лавр в своем доме, то получите прекрасное вечно зеленое растение, которое будет радовать взор каждый день.

Семена покупают в специализированном магазине, или собирают самостоятельно. Последний вариант предпочтительнее, так как семечки будут гарантированно свежие, что обеспечит хорошую всхожесть. При покупке посевного материала следует обратить внимание на дату расфасовки. Желательно, чтобы после сбора прошло не больше года, иначе прорастить их будет проблематично.

Этапы проращивания:

  1. Весной семена освобождают от ягодной оболочки и высаживают в питательный грунт с нейтральной или щелочной реакцией, так как культура не выносит кислых почв. Если кожица сильно присохла, ягодки предварительно замачивают 2-3 суток, затем она легко очистится.посадка семян
  2. Семечки высевают на глубину 1 – 1,5 см, накрывают прозрачной крышкой. Тепличку периодически проветривают, почву поддерживают во влажном состоянии.
  3. Посевы прорастают при температуре не ниже 20 С.
  4. Из-за наличия эфирных масел семена проклевываются очень долго. Может пройти 2 – 4 месяца прежде чем появятся первые всходы.
  5. После появления настоящих листочков сеянцы рассаживают по индивидуальным горшкам, объемом примерно 1 литр. Сеянец пересаживают очень аккуратно, во избежание  повреждения центрального корня, так как он ломкий. всходы
  6. После пикировки, горшочки на несколько дней защищают от прямых солнечных лучей, затем выносят на светлое место.

Обрезка лаврового дерева

Обычно обрезку ветвей и формирование кроны растения проводят в марте, если к этому времени молодым побегам удалось подрасти. Некоторые садоводы рекомендуют производить такую операцию в августе, чтобы новые ветви разрослись следующей весной.

Для улучшения развития лавра старые одревесневшие ветви обрезают примерно на 20 см. Ниже среза должны оставаться достаточное количество почек, чтобы выросшие из них побеги сформировали впоследствии объемную крону.

Раз в год, в марте или в августе, стоит проводить обрезку растения – это обеспечит активный рост кроны
Раз в год, в марте или в августе, стоит проводить обрезку растения – это обеспечит активный рост кроны

С помощью обрезки лавровым кронам можно придавать самую разнообразную декоративную форму – шар, конус, пирамиду. Начинать такую процедуру надо с раннего возраста саженцев.

Дерево по своей природе имеет красивую аккуратную крону, поэтому специальной обрезки не требует. Но так как растение хорошо переносит стрижку, из него получаются красивые зеленые фигуры.

Делайте обрезку деревцу. Лучшее время – рубеж лета и осени. Это будет стимулировать лавр расти вширь, а не вверх. Обрезкой можно формировать растение и не давать ему сильно разрастаться. Начиная с 2-летнего возраста деревца сформируйте с помощью садовых ножниц крону в виде шара или любой другой фигуры.

Уход лавровым деревом

Начинающим садоводам необходимо заранее подготовиться к преодолению ряда проблем, которые могут возникнуть в процессе выращивания лавра в домашних условиях или на дачном участке. Например, к усыханию лавровых деревьев и кустов могут привести такие причины:

  • пониженная влажность в местах посадок в период активного роста лавра;
  • неправильное проведение полива во время зимнего или вегетационного периода;
  • переизбыток влаги в корневой системе, который приводит к загниванию корней, возникновению пятен на листьях, пожелтению листвы;
  • несоблюдение температурного режима, резкий перепад температур.
При неправильном поливе, недостаточной или чрезмерной влажности растение может начать болеть
При неправильном поливе, недостаточной или чрезмерной влажности растение может начать болеть

Щитовки

Насекомые белого цвета иногда с желтоватым оттенком. Отличаются наличием напоминающего щит панциря, из-за которого получили свое название. Селятся на поверхности листвы, питаются соками растения. В результате воздействия вредителей на листьях образуются пятна белого или желтого цвета, которые постепенно покрывают весь лист.

Плотный панцирь защищает щитовку он воздействия инсектицидов, что затрудняет борьбу с вредителем. Наиболее верным способом избавления от насекомых является их сбор с поверхности листьев вручную. Пораженные вредителем места надо обработать препаратом Анкара или настойкой из водки и чеснока. В борьбе с вредителем также подойдет раствор из литра воды, 15 мл жидкого мыла и 10 мл спирта. Таким составом надо протирать поверхность листьев.

Щитовки опасны для растения: они питаются его соком, из-за чего на листьях появляются пятна
Щитовки опасны для растения: они питаются его соком, из-за чего на листьях появляются пятна

Паутинные клещи

Мелкие насекомые, которых тяжело заметить невооруженным взглядом. Признаком воздействия вредителя является появление паутины и налета белого цвета на почве, поверхности листьев, ветвей растения.

В качестве защиты лавра от клеща послужит обработка культуры слабым раствором разведенной водой марганцовки. Зараженные растения обрабатывают инсектицидными препаратами. Поверхность листьев и ветвей также протирают мыльным раствором с последующим ополаскиванием растения чистой водой.

Признаком появления такого вредителя является появление мелкой паутины и налета на растении и почве. Избавиться от него можно с помощью марганцовки
Признаком появления такого вредителя является появление мелкой паутины и налета на растении и почве. Избавиться от него можно с помощью марганцовки

Сажистый грибок

Споры грибка переносятся как насекомыми, так и по воздуху. Симптомом заболевания становится появление на поверхности листьев темных пятен, напоминающих сажу. Грибок приводит не только к порче внешнего вида растения, но и к его гибели. Для борьбы с болезнью применяют различные фунгициды, наиболее действенным из которых является бордосская жидкость.

Сажистый грибок
Сажистый грибок

Лавр комнатный является идеальным растением для выращивания в домашних условиях, так как отличается выносливостью и неприхотливостью в уходе. Это значит, что вырастить благородное вечнозелёное деревце у себя дома сможет даже малоопытный садовод.

Лавровый лист растение в горшке

Но, несмотря на неприхотливость лавра, некоторые важные правила по уходу всё же нужно соблюдать. Как вырастить лавр в комнатных условиях? Ответ на этот вопрос вы получите после прочтения последующих пунктов.

Освещение

Лавр комнатный является теневыносливым растением, но если вы хотите увидеть его пышную крону и красивые цветки, лучше выращивайте деревце в хорошо освещённом помещении, защищённом от прямых солнечных лучей.

В жаркие дни нужно обязательно защитить благородное деревце от негативного воздействия солнечных лучей. Для этого растение можно накрыть марлей или специальной накидкой. Летом горшок с деревцем можно переносить в сад либо на балкон. Помещение, в котором содержится лавр, должно быть оборудовано надёжной системой вентиляции. Важно контролировать процесс проветривания и предотвращать возникновение сквозняков, которые могут привести к заболеванию деревца.

Температура

Лавр – комнатное растение, которое в летний период можно содержать на улице, так как свежий воздух оказывает положительное влияние на развитие кроны. В тёплое время года, оптимальным для деревца считается средний показатель температуры, который колеблется в диапазоне 15-20 градусов.

Осенью деревце нуждается в покое, и если вы выращиваете лавр в комнатных условиях, его нужно создать искусственно. Для этого необходимо переставить горшок с деревцем в слабоосвещённое место с пониженной влажностью, а средний показатель температуры снизить до 10 градусов.

Влажность

Лавр комнатный является субтропическим растением, поэтому любит влажный воздух. Чтобы растение нормально росло и развивалось нужно регулярно опрыскивать его отстоянной водой. Кроме того, несколько раз в месяц можно устраивать деревцу тёплый душ.

Лавр – комнатное растение уход за которым не отличается особой сложностью, но есть ряд условий, которые нужно обязательно соблюдать. Одно из таких условий – регулярный полив. На каждой стадии развития растения необходимо придерживать оптимального режима полива, и отслеживать состояние почвы, которая не должна пересыхать.

Кроме того, необходимо регулярно опрыскивать благородное деревце отстоянной водой, чтобы поддерживать оптимальный уровень влажности.

Предлагаем ознакомиться  Рецепты салатов из свеклы для ребенка 1.5 года

Прежде, чем говорить про грунт для лавра комнатного, отметим, что выращивать растение необходимо в горшке с качественным дренажным слоем, состоящим из гальки или керамзита. Лавр комнатный предпочитает лёгкий грунт, поэтому можно использовать любой универсальный субстрат, продающийся в хозяйственных магазинах.

Обрезание

Лавровый лист растение в горшке

Лавр – комнатное растение, обрезание которого проводят только с декоративной целью. Стоит отметить, что вечнозелёное деревце спокойно переносить обрезку, поэтому справиться с этой работой сможет даже малоопытный садовод. Специалисты советуют проводить кардинальную обрезку только один раз и после этого постоянно поддерживать нужную форму кроны с помощью секатора. Перед началом процедуры инструмент обязательно необходимо продезинфицировать, чтобы убить все микроорганизмы, способные навредить деревцу.

Идеальное время для проведения обрезания – начало весны.

Подкормка

Лавр комнатный необходимо постоянно подкармливать, чтобы обеспечить растение всеми необходимыми питательными веществами. Особенно это актуально в первые несколько недель после пересадки. Лавр растёт очень медленно и немного ускорить процесс его развития можно с помощью качественных удобрений.

Как показывает практика, лавр нормально воспринимает 99% органических удобрений, которые продаются в хозяйственных магазинах. Проводить подкормку деревца нужно в период его активного роста. Двух подкормок в месяц вполне достаточно для того, чтобы насытить растение необходимыми микроэлементами.

Пересадка

Если вы выращиваете лавр в комнатных условиях, его пересадку лучше выполнять методом перевалки. Использовать нужно горшок большего диаметра, чтобы корни деревца имели возможность спокойно разрастаться. Специалисты советуют проводить эту важную процедуру в весенний период.

В ходе пересадки лавра комнатного необходимо соблюдать максимальную осторожность, ведь даже самые незначительные повреждения корневых отростков могут существенно замедлить рост деревца. Молодые растения нужно пересаживать один раз в год, взрослые – один раз в 3-4 города.

Размножение

Домашний лавр комнатный, а точнее его листва, считается очень ценной специей, поэтому многие садоводы выращивают в домашних условиях сразу по несколько деревьев. Если у вас растёт пока только одно деревце, и вы хотите его размножить, воспользуйтесь одним из описанных ниже методов.

Наиболее эффективным считается семенной способ размножения лавра комнатного. Высаживать семечки необходимо в период с февраля по март. Оптимальная глубина посадки – 1 см. Как правило, семена всходят через три-четыре месяца.

Прежде, чем высаживать семена, их необходимо выдержать в слабом растворе марганцовки в течение 3-х дней. Горшок с сеянцами нужно накрыть полиэтиленовой плёнкой и переставить в тёплую комнату.

Лавр благородный на окне

Полиэтиленовая защита с горшка снимается сразу после появления первых ростков. Как только на растеньице сформировалось несколько листочков, его можно пересаживать в отдельный горшок.

Опытные садоводы также часто используют метод деления. Он не подходит для малоопытных любителей зелёных насаждений, так как требует особых знаний и навыков. Процедуру деления нужно проводить очень аккуратно. На каждой отделённой ветке обязательно должно остаться несколько жизнеспособных корней.

Размножать лавр комнатный делением можно только в период с октября по март. Для деления подходят исключительно взрослые растения, достигшие 3-летнего возраста. От одного деревца лучше отделять не больше 2-3-х веток.

Есть еще один способ размножения лавра комнатного – черенкование. Этот метод считается одним из самых сложных и не подходит для неопытных садоводов. Проводить черенкование лучше с мая по июль.

Алгоритм проведения черенкования:

  1. С нижней части деревца срезаем черенки длиной 8-9 см и удаляем с них листья.
  2. Высаживаем черенки в заранее подготовленный грунт.
  3. Обеспечиваем саженцу оптимальный уход. Как правило, черенок укореняется через 6-8 недель после посадки.

Освещенность

Частота и обильность полива

В диких условиях лавр произрастает в прибрежных зонах, соответственно, хорошо переносит повышенную влажность. Поверхность листьев надо периодически протирать влажной губкой или тканью. В домашних условиях раз в месяц растению необходимо обливать из шланга струей теплой воды под напором, укрыв при этом почву полиэтиленом.

Для поддержания необходимого уровня влажности вазон с лавром должен иметь дренажный слой и отверстия. Емкость с растением надо устанавливать в поддон с галькой и мхом на дне, которые следует регулярно увлажнять.

Лавр любит повышенную влажность, поэтому его листья рекомендуется протирать влажной тканью, а также периодически устраивать для него душ
Лавр любит повышенную влажность, поэтому его листья рекомендуется протирать влажной тканью, а также периодически устраивать для него душ

Поливают лавр раз в день умеренным объемом отстоянной воды комнатной температуры, утром или вечером. В засушливые периоды, во время зноя полив можно проводить чаще. Зимой для нормального развития культуры надо сохранять режим покоя растения, повышенная влажность в этот период может нарушить его жизненный цикл, поэтому частоту и обильность полива в зимние месяцы следует сократить.

Лавр очень любит воду, растение нуждается в постоянном притоке мягкой воды. Летом в засушливый период растение можно поливать дважды в день, утром и вечером. Однако, поливать нужно если растение полностью поглотило воду и не допускать заболачивания. В период покоя осень-зима полив сокращают, но нельзя допускать пересыхание почвы. Старайтесь соблюдать температурный режим с режимом полива и тогда растение сможет набраться сил и расти в природном цикле.

Влажность воздуха играет для лавра очень важную роль. Опрыскивать растение нужно ежедневно мягкой, фильтрованной водой, избегая попадание влаги на листья в пик жары, иначе листья получат ожог. Зимой можно заменять опрыскивание на протирку листьев влажной тряпкой. Вы можете сами определить достаточно ли влаги в воздухе потому желтеют ли листья.

Семенное размножение лавра

Применяя семенной метод размножения лавра в домашних условиях, садоводы нередко сталкиваются с определенными трудностями. Дело в том, что семена культуры достаточно быстро теряют большой процент всхожести, в течение 3-5 месяцев. К тому же высокое содержание масел существенно замедляет их прорастание, которое может продлится до полугода. По этим причинам необходимо использовать как можно более свежие семена, а ждать результатов посева придется довольно долго.

Высаживают посевной материал обычно в первые месяцы зимы. С целью ускорения прорастаний семена предварительно можно обработать стимулирующим рост специальным раствором. Глубина закладки должна составлять около 1,5 см. Почву перед этим надо разрыхлить и увлажнить. Затем грунт накрывают полиэтиленовой пленкой. Емкости с высаженными семенами держат в регулярно проветриваемых помещениях при температуре около 18°, почву постоянно увлажняют.

Можно размножать лавровое дерево семенным способом, но прорастания придется, скорее всего, ждать долго – около полугода
Можно размножать лавровое дерево семенным способом, но прорастания придется, скорее всего, ждать долго – около полугода

Когда оболочка растрескается и семена начнут прорастать, их необходимо пересадить в отдельные вазоны. Проросшее семя закладывают на глубину грунта примерно в 5 см, первые побеги обычно появляются через месяц после этого. Молодые ростки надо беречь от прямого солнечного света и жары.

При семенном размножении на открытом грунте созревшие плоды собирают с лавровых кустов и деревьев и извлекают из них семена. Обычно это происходит в конце осени. Собранный посевной материал высаживают на подготовленном участке на расстоянии около 8 см друг от друга. Глубина закладки – примерно 5 см.

Некоторые садоводы предпочитают выращивать лавр из семян непосредственно в открытом грунте, но это рекомендуется делать только в регионах с теплыми зимами
Некоторые садоводы предпочитают выращивать лавр из семян непосредственно в открытом грунте, но это рекомендуется делать только в регионах с теплыми зимами

Освещение для выращивания лаврового дерева

Лавр листья

Лавр – растение вполне выносливое; он сможет расти при умеренном освещении, но лучше всего он будет развиваться — и притом активно ветвиться — на ярком, преимущественно рассеянном, свете. От избытка палящих солнечных лучей его следует защитить

Лавр предпочитает яркий свет, но в тени растет очень хорошо. Дерево желательно оберегать от попадания прямых солнечных лучей, иначе оно может быстро засохнуть.

Хорошим местом станет балкон или лоджия, немного затемненные шторами или специальной светоотражающей бумагой. Необходимо регулярно проветривать помещение, но остерегайтесь сквозняков.

Для успешного роста кроны, дерево периодически нужно поворачивать по направлению к источнику света.

Температура для выращивания лаврового дерева

Перед тем как выращивать лавр дома, нужно знать, что наилучший летний температурный интервал — от 18 до 20 градусов, а зимний – от 10 до 15 градусов.

Приятнее всего лавру живётся на свежем воздухе – на балконе, во дворике или на даче, в том числе, в течение всего года – если зимние температуры держатся на уровне 5-6.

Лучшей температурой при вегетационном периоде, является отметка в 17-19 градусов.

Весной, в теплый период, выносите растение на свежий воздух. Зимовки лавровое дерево не боится, поэтому он легко переносит даже небольшие заморозки. В зимний период можно выращивать на окнах с холодной стороны.

Лавр цветение

Если вы живете в районе с мягким климатом, лавр можно выращивать в саду и использовать его в качестве изгороди.

Целебные свойства растения

Благодаря выделяющимся из листьев веществам, уменьшается количество бактерий стафилококка и спор грибка находящихся в воздухе. Это способствует снятию умственного напряжения, нормализации дыхательной и сердечно-сосудистой систем, мозгового кровообращения. В традиционной и народной медицине для приготовления сырья для лекарств используют не только листья, но и плоды, и семена, и кору растения. Экстракт из любых частей лавра используется в нетрадиционной медицине как противораковое средство.

Отвары из коры и семян лавра помогают при мочекаменной болезни и холецистите, настой из листьев — при болезнях матки, мочевого пузыря, органов слуха. Лавровое масло облегчает боль при родах.

Листья лавра добавленные в пищу, не только улучшают ее вкус, но и способствуют повышению аппетита, снижению артериального давления, улучшению пищеварения. Дубильные вещества, присутствующие в мазях и настойках на основе лавра, облегчают боль при артрите, ревматизме, растяжениях и ушибах, а также устраняют отечность и воспаления.

Вещества, которые содержатся в лавре, являются хорошими антибиотиками, имеют дезинфицирующее и противогрибковые свойства.

Лавровые деревья и кустарники обладают рядом целебных свойств. Листва выделяет вещества, снижающие содержание в воздухе бактерий стафилококка, спор грибка. Такое качество способствует нормализации сердечно-сосудистой и дыхательной системы, кровообращению мозга, снятию умственной усталости. В фармакологии, народной медицине при изготовлении сырья для лекарств, помимо листьев, используется кора, плоды, семена растения.

Настоями из лаврового листа избавляются от патологий мочевого пузыря, матки, органов слуха. Отвары из семян и коры излечивают от холецистита и мочекаменной болезни. Добытые из листьев масло снижает болевые ощущения при родах, судорогах.

Использование лавровых листьев в приготовлении пищи позволяет повысить аппетит, улучшить пищеварение, снизить артериальное давление. Благодаря наличию дубильных веществ, настойками и мазями на основе лавра снимают отечности, воспаления, снижают боли при ревматизме, артритах, ушибах, растяжениях.

Различные лекарственные средства, изготовленные с использованием лавра, помогают от многих заболеваний
Различные лекарственные средства, изготовленные с использованием лавра, помогают от многих заболеваний

Содержащиеся в растении вещества служат хорошими природными антибиотиками, обладают противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами. Они способны замедлить развитие туберкулеза, активизируют обменные процессы, позволяют бороться со многими заболеваниями и укрепляют иммунитет.

Настойки из листьев, цветков, плодов лавра используются в качестве потогонных препаратов, помогают в излечении от лихорадки, стоматитов, выводят желчные камни, соли, токсичные вещества из организма. Инсектицидные свойства компонентов растения используются в производстве лечебных мазей, антибактериального мыла.

Из лавра создают антибактериальное мыло
Из лавра создают антибактериальное мыло

Болезни и вредители

Расскажем, в каких условиях предпочитает расти домашний лавр.

Предлагаем ознакомиться  Тропический лес: флора и фауна – описание, фото и видео

Освещение и место

Лавр любит обилие солнечного света. Поэтому его можно ставить возле южного окна или на южный подоконник (если деревце еще маленькое). В солнечную погоду его можно выносить на балкон или на улицу. Но если у вас дома легкая полутень и нет южных окон, растение это легко перенесет. Главное, чтобы тень была не слишком сильной.

Температура

Оптимальная температура для выращивания лавра составляет 20… 25 оС. Зимой ее следует понижать до 10… 15 оС, так как дерево в это время покоится.

Воздух и влажность

Комнатный лавр любит влажный воздух (60-80%). Он легко переносит сквозняки. Уход за лавровым листом заключается в периодическом опрыскивании водой. Листья желательно протирать для удаления пыли.

Совет! Для обеспечения высокой влажности воздуха поставьте домашнее деревце на поддон, заполненный мокрой галькой. Вода, испаряясь из камней, будет выступать в роли увлажнителя.

Грунт и горшок

Грунт для комнатного лавра должен быть плодородным и легким. Для этого можно использовать универсальную почвосмесь, которую можно приобрести в цветочном магазине. Можете приготовить ее самостоятельно, смешав:

  • 2 части промытого речного песка;
  • 1 часть перегноя;
  • 1 часть дерновой земли;
  • 1 часть листовой земли.

Обычно комнатное лавровое деревце малых размеров выращивают в пластиковом горшке, размер которого подбирается, исходя из размера корневой системы. Между стенками емкости и корнями должно оставаться 2-3 см свободного пространства. Большие деревья выращивают в пластиковых контейнерах или деревянных ящиках. В этом случае расстояние между корнями и стенками сосуда должно составлять 5 см.

На лавром дереве могут поселиться:

  • паутинный клещ;
  • трипсы;
  • мучнистый червец;
  • листовая блошка.

Если вредителей мало, их можно собрать вручную. Если это не помогает, и на листьях продолжают появляться новые проеденные дыры или сухие пятна от того, что их них высасывают сок, то придется воспользоваться инсектицидами (Актелликом, Фитовермом или Инта-виром).

Болезни у лавра развиваются редко. Обычно они связаны с недостаточностью освещения и систематическим переувлажнением грунта. Среди заболеваний чаще всего дерево страдает различными пятнистостями. Пораженные пятнами грибкового происхождения листья нужно срезать, крону опрыскать 0,2% раствором Фундазола.

Выращивание лавра в домашних условиях необременительно для цветовода. Главное – обеспечить растению достаточное количество света и воды. А формирующую обрезку осваивают даже начинающие цветоводы: и даже кажущаяся неприглядность только что обрезанного куста быстро скроется новой пышной листвой.

Наиболее часто кожистые листья повреждаются червецами и щитовками. Их легко выявить при регулярном осмотре. Сначала паразиты заселяют нижнюю сторону листьев. При небольшом заражении их удаляют вручную, с помощью мыльной губки и душа. Если случай запущен – придется воспользоваться специальными препаратами, но тогда листики нельзя будет употреблять в пищу.

Секреты профессионалов по пересадке антуриума в домашних условиях

Сухой воздух квартир становится причиной появления паутинного клеща, для уничтожения которого используют народные методы или акарициды.

Чрезмерный полив вызывает застаивание воды, из-за чего начинается загнивание корней, появляются грибковые заболевания. Внешне они проявляются появлением коричневых пятен.

Слишком теплая, сухая зимовка может вызвать опадение листвы.

На самом деле, лавр довольно легко содержать. Если правильно ухаживать, он станет не только украшением интерьера, но и замечательной домашней приправой.

Освещенность

Оптимальной температурой для успешного выращивания лавра благородного считается в теплое время года до 26, с поэтапным понижением к осени. Зимой до 15. Хорошим местом размещения могут быть окна выходящие на север.

Лавр домашний листья

В любое время года полив играет важную роль в выращивании лавра. В весенне-летнее время полив производится по мере высыхания верхнего слоя почвы.

В особо жаркие дни — дважды. В осенне-зимний сезон поливают растение один раз в две-три недели. Вода для полива должна быть теплой, лучше отфильтрованной.

Влажность

В естественной среде лавр растет в условиях повышенной влажности. Поэтому, выращивая эту культуру дома, необходимо проводить регулярные опрыскивания растения. Также рекомендуется насыпать в поддон керамзит или торф. Налить туда воды и поставить горшок. Вода не должна контактировать с дном горшка.

Подкормки

Лавр, в период активного роста (весна — осень), хорошо реагирует на подкормки. Удобрять культуру можно как готовыми минеральными и органическими удобрениями, так и натуральными: куриный помет, перегной, торф. Периодичность подкормок — 1-2 раза в месяц.

Обрезка

Лавровое деревце положительно относится к обрезке. Проводят эту процедуру в конце активного роста, обычно в августе. Одревесневшие веточки срезают на 15-20 см, оставляя достаточное количество почек.

Проводя эти действия, лавру можно придать любую форму: конус, шар, пирамида.

Медленнорастущий лавр не требует ежегодной пересадки. Вместе с тем, развивающейся корневой системе постепенно становится тесно в горшке и возникает необходимость в пересадке.

Обычно, такая процедура проводится каждые два года для молодых саженцев, и раз в четыре года — для взрослых.

Нежные корешки лавра не любят грубого вмешательства, поэтому пересадку делают методом перевалки.

Для этого, предварительно хорошо увлажненное растение, аккуратно извлекают из горшка вместе с земляным комом и помещают в новый вазон, на 2-3 см больше прежнего.

При недостатке или переизбытке влаги, растение может заболеть. На его листьях появляются темные пятна, похожие на сажу.Вылечить это заболевание помогут фунгициды, например, бордосская жидкость.

Иногда лавровый куст поражают вредители: мучнистый червец, паутинный клещ, щитовка.

Мучнистый червец

Распознать мучнистого червеца можно по белой липкой слизи на нижней стороне листьев. Уничтожить вредителя можно обработать следующим раствором: размешать в стакане воды пару растертых чесночных зубчиков, добавить ложку любого жидкого мыла. Или воспользоваться готовым инсектицидом.

Щитовки

Мелкие беловато-желтые насекомые с панцирем, похожим на щит, селятся на листьях растений и питаются их соком. Листья покрываются желтыми или белыми пятнами, скручиваются , сохнут и гибнут.

Благодаря панцирю, щитовки маловосприимчивы к инсектицидам, поэтому с ними трудно бороться. Первым делом надо вручную снять вредителей с листьев.

Затем больное растение надо опрыскать и полить под корень препаратом Актара. Таких обработок требуется 3-4 каждые 2 недели. Обработку лучше проводить вне дома.

Паутинный клещ

Эти насекомые настолько малы, что их трудно увидеть без лупы. Свидетельством их появления является паутина вместе с белым налетом на почве и элементах растения. Избавиться от паутинного клеща помогут 2-3 обработки препаратом Фитоверм с интервалом в 10 дней.

Лавр плоды

Чаще всего кустики домашнего лавра поражает паутинный клещ, оранжерейный или листовой трипс, лавроваялистоблошка, мучнистый червец.

Если атака насекомых только началась, и их еще не очень много, можно воспользоваться механическими методами борьбы (проще говоря, собрать вредителей вручную).

Трипсам, тле и паутинному клещу такой способ борьбы нипочем, их придется сразу поражать химикатами – например, «Фитовермом». Если момент упущен, тогда и против остальных насекомых используйте соответствующие пестициды, не забывая о технике безопасности.

К болезням лавр достаточно устойчив. Если и случаются с ним неприятности, то только спровоцированные самими хозяевами растения из-за чрезмерного полива.

Пятнистость листьев – опасная грибковая болезнь, как раз и является следствием застоя воды на поверхности грунта из-за избыточного переувлажнения.

Вот такой он, лавр – благородное растение героев и монархов. На своей родине, в Средиземноморье, а также в Абхазии и Западной Грузии, лавр произрастает на лесных известняковых склонах.

Выращивается в качестве декоративного растения в Крыму, Краснодарском крае и Азербайджане.

В естественных условиях лавр очень редко болеет. Всё это благодаря химическому составу листьев и выделяемому эфирному маслу, которое отпугивает вредителей и уничтожает опасные микроорганизмы. А вот домашний лавр комнатный часто становиться жертвой вредителей и различных недугов. Если вы хотите вырастить здоровое растение, регулярно проводите профилактические меры и обеспечивайте деревцу своевременное лечение.

Болезни

Очень часто, выращиваемый в комнатных условиях лавр, поражается сажистым грибком, в результате чего на его листьях возникают ржавые пятна. Грибок не оказывает никакого негативного влияния на развитие деревца, но не позволяет ему полноценно выполнять декоративную функцию. Избавиться от грибковых микроорганизмов можно путём обработки листьев инсектицидами. Подходящие химикаты можно приобрести в любом садоводческом магазине.

Основные признаки того, что деревце заболело:

  1. Засыхание листьев. Решение: поднимаем интенсивность полива и проводим регулярные опрыскивания.
  2. Побледнение листьев. Решение: обеспечиваем деревцу защиту от прямых солнечных лучей и проводим его подкормку.
  3. Увядание листьев. Решение: снижаем температуру содержания и улучшаем качество дренажного слоя.

Вредители

Паразиты, которые чаще всего поражают лавр комнатный:

  1. Щитовка – на листьях поражённых растений появляются желтые пятна. Бороться с вредителями можно с помощью препарата «Актеллик». Если вы не доверяете химикатам, можете обработать растение смесью водки и чесночного сока. Вылеченное деревце желательно пересадить в новый грунт.
  2. Мучнистый червец – на ветках и листьях деревца появляется неприятная белая слизь. Её оставляют 5-миллиметровые вредители, которые способны нанести серьёзный вред растению. Методы борьбы: поражённые участки промываем мыльным раствором, обрабатываем деревце инсектицидами.
  3. Паутинный клещ – между листьями поражённого деревца образуется белая паутина. Клещи очень маленькие и их трудно заметить невооружённым глазом. Методы борьбы: промываем листья поражённого растения мыльным раствором. В особо тяжёлых случаях лучше применить инсектициды.

Использование лавра в кулинарии

Благодаря особому аромату и привкусу, лавровый лист стал одной из самых востребованных пряностей в мире. Это незаменимый ингредиент большинства супов, бульонов, каш, подлив, соусов, солений и маринадов. Пряность используют в приготовлении блюд из овощей, круп, рыбы, мяса, а также в качестве компонента различных приправ.

В основном в кулинарии используют сушеные листья лавра. Однако есть немало рецептов, по которым применяются свежие листки и семена культуры. Эфирные масла, которые содержатся в лавре, используются также в кондитерском производстве, изготовлении алкогольных напитков.

Для придания неповторимого аромата и своеобразного привкуса сушеные листья лавра надо добавлять на конечной стадии готовки, иначе приправа сделает блюдо слишком горьким, испортит его вкус. Можно положить листочки в свежеприготовленную пищу, подержать их некоторое время, затем убрать пряность. Такой способ также придаст блюду аппетитный запах, улучшит его вкусовые качества.

Лавровый лист – довольно востребованная пряность, которая используется при приготовлении разных блюд
Лавровый лист – довольно востребованная пряность, которая используется при приготовлении разных блюд

Выбор места и условия содержания

Одним из достоинств лавра является то, что он одинаково полезен и в свежем, и в засушенном виде. В лекарственных или кулинарных целях можно использовать листья, только что сорванные с выращенного в домашних условиях куста или деревца, или сушить из них заготовки, которые будут затем храниться длительное время.

Выбирая лавровые листья, необходимо внимательно осмотреть их поверхность. На них не должно быть пятен, какого-либо налета. Максимальное количество масел, полезных веществ содержится в листве взрослых растений, достигших возраста 4-5 лет, поэтому именно из таких листьев лучше сушить заготовки для приправ или лекарственных настоек, мазей, отваров.

Можно использовать как свежие, так и засушенные листья лаврового дерева
Можно использовать как свежие, так и засушенные листья лаврового дерева

Хранить сушеный лиственный материал следует в герметичных упаковках. Для этого можно использовать стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Прозрачные емкости лучше держать в темном месте. Обычно срок годности сухих лавровых листьев составляет один год, но при условии сохранения герметичности упаковки хранить лавр можно дольше. Однако надо учесть, что со временем вкусовые качества такой приправы ухудшаются, лист начинает горчить в блюдах.

Оцените статью
Огородник 24
Adblock detector